Tarte aux poireaux et au fromage

Name: tarte aux poireaux et au fromage
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 flans, 4
Ingredients: 200 g de farine complète; 2 cuillères à café de levure; 25 g de beurre ou 25 g de margarine; 75 mil de crème aigre; 2 gros poireaux; 25 g de beurre ou 25 g de margarine; poivre de Cayenne; noix de muscade râpée; 3 oeufs; 75 mil de crème aigre; 75 mil de crème aigre; sel; 175 g de cheddar râpé

les poireaux sont de saison en ce moment et sont très bons pour vous, alors je profite des bons prix dans les magasins.C'est une très belle recette et totalement végétarienne si vous mangez des œufs c'est.J'aime faire du mien un peu Les flans sont plus faciles à servir et vous pouvez en obtenir 4 petits ou un gros de cette recette. J'utilise du fromage faible en gras, de la crème et du lait, et tout va bien.

Ingrédients

Préparation

Faites rouler votre pâte pour l’adapter à la ou aux boîtes si vous en faites de petites.
Préchauffer le four à 200c ou 400f.
Couper les poireaux en tranches et les faire sauter dans le beurre ou la margarine fondus jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns. Assaisonner avec du poivre de Cayenne et de la noix de muscade et laisser refroidir.
Fouetter les œufs, le lait, la crème sure et le sel.
Saupoudrer la moitié du fromage au fond du flan ou des flans, étaler les poireaux sur le dessus, puis saupoudrer le reste du fromage sur le mélange, verser le mélange à la crème aux œufs et cuire au four pendant 30 minutes.
Servez chaud ou froid.

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