Tartes à la viande et aux épinards

Name: tartes à la viande et aux épinards
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe EVOO; 900 grammes d'agneau, de bœuf ou de poulet hachés; 3 cuillères à soupe de beurre; Jus de 0,5 citron; 1,5 cuillerée à thé d'origan grec ou de marjolaine séché, une demi-palme; 4 gousses d'ail, émincées ou hachées; 2 medium onion, chopped; Sel et poivre noir fraîchement moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des feuilles fraîches de persil plat et de l'aneth, hachées finement; Farine à rouler; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du bouillon de poulet; Jus de 0,5 citron; Un paquet d'épinards congelés hachés biologiques de 284 grammes, essorés dans un torchon; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la feta émiettée; 1 feuille de pâte feuilletée; Farine à rouler; 1 œuf légèrement battu avec un peu d'eau

Ingrédients

Préparation

Pour le remplissage:
Faites chauffer l'EVO au four à feu moyen-vif.Ajoutez la viande, la brune et le crumble.Retirez la viande et égouttez-la de graisse. Faites fondre le beurre dans le même pot et ajoutez le zeste, l'origan, l'ail, les oignons et un peu de sel et poivrer.Fait cuire au four, 12 à 15 minutes.Ensuite, ajoutez les herbes fraîches, mélangez.Ajoutez la farine, remuez pendant environ une minute puis ajoutez le bouillon.Couvrez pour épaissir un peu.Ajoutez la viande jus de citron et épinards.Combiner.Eteindre le feu, laisser refroidir et ranger pour un repas préparé à l'avance.Réchauffer à feu moyen jusqu'à ce que chaud. Incorporer la feta s'effrite juste avant de servir.
Pour le nappage de pâte feuilletée:
Préchauffez le four à 210 degrés.Faites griller une surface de travail et étalez légèrement la pâte feuilletée.Coupez la taille et la forme d'un grand plat allant au four ou d'un maximum de 6 bols ou grands ramequins à l'aide d'un couteau à aiguiser vif. napper et laver à l'oeuf.Cuire au four jusqu'à ce que gonflé uniformément et de couleur brun doré foncé
Servez la garniture chaude dans une cocotte ou des bols individuels garnis de la pâte.