Tartes au bœuf et à la bière

Name: tartes au bœuf et à la bière
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 onions, diced; 150 g de lard haché; 600 g de boeuf haché de qualité supérieure; 200 g de champignons tranchés; 2 cuillères à soupe de farine nature; Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la bière; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de persil haché; pâte feuilletée

Quoi de plus australien que la modeste tarte à la viande avec l’ajout d’une autre bière australienne préférée..bière! J'ai trouvé cette recette dans le Herald Sun et je devais la laisser aller. Pour plus de commodité, vous pouvez préparer la garniture à base de viande jusqu'à 3 jours à l'avance et la réfrigérer.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C.
Faire sauter l'oignon et le bacon jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse et que le bacon soit cuit, réserver.
Ajoutez le hachis et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Remettre l'oignon et le bacon dans la poêle et ajouter la farine. Cuire en remuant pendant 3 minutes.
Ajouter le vin et la bière et laisser mijoter jusqu'à ce que la majeure partie soit réduite à la consistance d'une sauce.
Ajouter la sauce Worcestershire et le persil.
Verser le mélange dans des assiettes à tarte individuelles, couvrir de pâte, (badigeonner d'oeuf ou de lait si vous le souhaitez) et cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien levée, dorée et croustillante.
NB/Si vous choisissez de préparer des tartes entièrement fermées, pâtisser le haut et le bas, laissez le mélange refroidir avant de le verser dans la pâte sans quoi il deviendra détrempé.

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