Thon à nageoires jaunes et saveur de davey

Name: thon à nageoires jaunes et saveur de davey
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 steaks d'albacore frais (170 grammes); 1 cuillère à café de poivre (au goût); 85 grammes de graines de sésame grillées (plus si vous préférez); 28 grammes d'huile de sésame; 28 grammes d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium; 1 cuillère à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de vin de riz; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de poudre chinoise à cinq épices; 28 g de gingembre fraîchement râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des dés de tomate roma; 1 cuillère à café de graines de céleri; 1 cuillère à café de poivre (au goût); A cup with a capacity of 130 ml containing diced red onion; 1 cuillère à café de sel (au goût); 1 cuillère à café de poivre (au goût); 2 cuillères à soupe de persil haché; 1 cuillère à soupe de coriandre hachée; 1 cuillère à café de graines de céleri; Cannelle 2,5 centimètre; 2,5 cm de noix de muscade; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre doux (ou au goût); 2 largelimes, jus

Ingrédients

Préparation

Faire mariner les steaks de thon au moins 4 heures au réfrigérateur.
Pendant que le thon est en train de mariner, mélanger tous les ingrédients et laisser au réfrigérateur au moins 2 heures. Mélanger à nouveau avant de servir.
Poivrer généreusement les deux côtés des darnes de thon.
Pre-heat broiler and broil steaks for 5-6 minutes per side, use your judgment, you do not want to overcook - broilers vary!
Saupoudrer les steaks cuits dans les graines de sésame grillées et garnir de relish.
Prendre plaisir.