Tiropitakia (tartes au fromage grec miniature)

Name: tiropitakia (tartes au fromage grec miniature)
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Pâte phyllo de 200 grammes, réfrigérée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des graines de sésame; 2 oeufs, légèrement battus; 113 grammes de fromage ricotta ou 113 grammes de fromage cottage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la feta; 113 grammes de fromage ricotta ou 113 grammes de fromage cottage; 2 oeufs, légèrement battus; 2 cuillères à soupe de persil haché; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche, hachée; 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 F.
Faites le remplissage en écrasant la féta jusqu'à ce qu'elle s'effrite.
Ajoutez à cela les œufs, l’Emmenthal, la ricotta, le persil, la menthe et le poivre et mélangez bien.
Couper chaque feuille de filo en une bande de 15 x 30 cm (6 x 12 ").
Badigeonner chaque feuille avec le beurre fondu.
Plier les feuilles en deux dans le sens de la longueur pour obtenir des bandes de 6 x 30 cm.
Encore une fois, badigeonnez de beurre et placez 1 c.
du remplissage au bas de chaque feuille.
Repliez pour former un triangle (comme si vous pliiez un drapeau) et continuez jusqu'à ce que la bande soit terminée.
Répétez l'opération avec chacune des bandes et placez les triangles complétés sur une plaque à biscuits bien graissée.
Preheat oven to 375 F.
Badigeonnez les sommets de chaque triangle avec du beurre, puis avec un mélange de jaune d'oeuf et de 2 c. À table d'eau.
Saupoudrer avec les graines de sésame et cuire au four moyen jusqu'à ce que les pâtisseries soient dorées et feuilletées (environ 20-30 minutes).
Servez chaud ou froid.
Donne 16 à 24 viennoiseries.

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