Toasts à la poire et au fromage bleu viva madrid

Name: toasts à la poire et au fromage bleu viva madrid
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 boîte (425 grammes) de poires entières (bartlett de préférence); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin rouge sec; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 170 grammes de fromage bleu crémeux (je recommande cambazola); 1 baguette

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer à 350 degrés.
Laisser mijoter le vin, le sucre et le jus de citron et mélanger pendant environ 10 minutes.
Couper les poires en fines tranches de demi-lune.
Laisser mijoter les poires dans le vin jusqu'à ce que le liquide commence à épaissir légèrement. Vous voulez une consistance sirupeuse, pas de la mélasse.
Couper la moitié de la baguette en tranches (couper en angle donne des tranches plus larges).
Graisser un plat allant au four pour adapter les tranches.
Étaler une couche de fromage bleu sur chaque morceau de pain.
À l'aide d'une pince, déposez délicatement 2 tranches de poires pochées sur chaque morceau de pain.
Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit légèrement grillé.

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