Tomate victorienne

C’est la magie que nous avions autrefois. C’était magique alors. C’est magique aujourd'hui. Maman en a fait ainsi. Mes deux grands-mères et probablement la moitié des cuisiniers de Victoria, en Australie, mais je n’avais jamais pu pour trouver la recette - jusqu'à récemment - et j'avais cuisiné et testé à peu près toutes les variantes de saveur imaginables. La version que nous avions quand nous étions jeunes avait moins de "chaleur" d'épices que ma version, mais plus elle était chaude, plus sensationnelle qu'elle goûte Il semble qu’il soit compliqué à fabriquer.Il n’est pas.Il se fabrique pratiquement tout seul.Si vous avez un de ces petits hachoirs à légumes (à rotation) que vous avez achetés lorsqu’ils vous ont impressionné lors d’un salon à domicile et je n’en ai jamais utilisé depuis - faites-le glisser pour cela, car le hachage est vraiment la seule chose qui demande un effort réel.