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Sahaj108
Tomates et bacon épicés
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Ingrédients
Préparation
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Mettez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
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Faites chauffer une poêle à frire sèche. Quand elle est chaude, faites cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bruns et croustillants.
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Ajoutez les deux boîtes de tomates, piri-piri et chilies, en rapprochant un peu les tomates (je préfère garder quelques gros morceaux, c'est pourquoi je n'utilise pas de tomates hachées).
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Porter à ébullition puis laisser réduire à feu doux-moyen en remuant de temps en temps.
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Une fois que la grande casserole d’eau a bouilli vigoureusement, placez les pâtes dans l’eau et mettez le feu au maximum jusqu’à ébullition. Puis, baissez le feu légèrement et laissez cuire al dente.
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Égoutter et rincer les pâtes, servir dans un bol, déposer le mélange de tomates à la cuillère et saupoudrer de copeaux de parmesan.
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