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BENMORMOMMY
Torta au fromage, au pesto et aux tomates séchées
Je fais ceci pour un potlucks ou des fêtes, j'en assemble si souvent un minuscule dans un mini-moule pour deux personnes.S'il reste des restes, ils vont très bien sur des bagels.Je prends parfois de petits contenants jetables pour que les gens puissent les prendre Si vous voulez utiliser du pesto déjà préparé, une tasse d’une contenance de 190 ml devrait suffire à ce plat.Je le sert généralement avec des craquelins assortis, mais il se marie bien avec des tranches de baguette grillées et des bagels aussi.Il faut un certain temps pour assembler, mais le temps de cuisson est tout simplement un temps froid.
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Ingrédients
- 4 -6 gousses d'ail
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des feuilles de basilic frais, emballé
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant des noix ouUne tasse d'une contenance de80 ml contenant des pignons de pin
- 1/3 litre de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées (ou la même quantité de tomates séchées reconstituées)
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du parmesan fraîchement râpé
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du parmesan fraîchement râpé
- 1/3 litre de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées (ou la même quantité de tomates séchées reconstituées)
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la pâte de tomate
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
- Sel casher, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation
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Hacher finement les gousses d'ail au robot culinaire; ajoutez le basilic, les noix, l'huile et le jus de citron; Processus jusqu'à bien mélangé; Ajoutez 0,33c de fromage à la crème, le tout de parmesan, et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène; tourner dans un bol moyen et mettre de côté.
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Hacher grossièrement les tomates au robot culinaire; ajouter la pâte de tomates et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse; ajouter 0.33c de fromage à la crème et bien mélanger; transférer dans un petit bol et mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger le reste du fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu'à consistance mousseuse; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Vaporisez un plat à parois droites 6c (comme un plat à soufflé ou un moule à charnière) avec un aérosol antiadhésif, recouvrez-le d'une pellicule de plastique (je tapisse au moins deux couches de celui-ci) en laissant le drapé sur les côtés.
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Sans vous soucier de la perfection des couches, étalez uniformément 0,75 c de mélange de fromage à la crème et de beurre sur le plat préparé à l'aide d'une cuillère trempée dans de l'eau chaude; garnir avec la moitié du mélange de tomates, puis 0,5c du mélange de fromage à la crème, puis la moitié du mélange de pesto.
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Répéter plusieurs fois avec le mélange de fromage à la crème 1/2c, le reste du mélange de tomates, le mélange de fromage à la crème 1 / 2c, le pesto restant, puis le mélange de fromage à la crème restant; Couvrir et réfrigérer 6h ou jusqu'au lendemain.
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Retourner la torta sur un plat de service, décoller soigneusement l’emballage plastique et servir.
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