Torta mexicaine (sandwich)

Combiner les ingrédients de la marinade et ajouter les poitrines de poulet de 2 à 24 heures.

Faire griller les poitrines de poulet.

Préchauffer le four à 350 F.

Placez la mayonnaise et les piments chipotle dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.Eparpillez généreusement les côtés coupés des rouleaux avec la mayonnaise chipotle.Couvrez la moitié inférieure de chaque rouleau avec 1 poitrine de poulet tranchée finement, en superposant les tranches.Top chaque portion de poulet avec 5 tranches de tomates et 4 tranches d'avocat.Couvrez avec 2 tranches de fromage.

Placer les sandwichs assemblés ouverts sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 8 minutes.Couvrez les sandwichs, coupez les en deux et servez immédiatement.