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Sassyoldlady
Tourte de bœuf rôti
La tourte de campagne ressemble à la tourte de berger mais avec du bœuf au lieu d'agneau ou de mouton.J'ai fait cela pour utiliser les restes de bœuf rôti de Noël.Le rôti était une côte de bœuf, ce qui en faisait une délicieuse tourte, mais d'autres coupes suffiraient.Je ne voudrais pas Ne pas utiliser de mandrin, mais le rôti rond ou le surlonge ou le surlonge devrait être bon, à condition que la coupe ne soit pas trop difficile. Les montées sont approximatives; ce n'est pas censé être une recette très précise. Les temps sont aussi approximatifs.
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Ingrédients
- Un bol d’une contenance de 1,5 litre contenant de la purée de pommes de terre, réchauffée
- 1 mélange de jus brun (35 grammes)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- Ail granulé
- 1 sac (340 grammes) de mélange de légumes surgelés (j'ai utilisé un mélange de petits pois, de maïs, de haricots verts et de carottes miniatures)
-
Un bol d'une capacité de2/3 litre contenant des restes de rôti à la pointe ronde hachés ouUn bol d'une capacité de2/3 litre contenant un autre rôti de bœuf
- Sel et poivre
Préparation
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Préchauffer le four à 375 * F.
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Presser environ 2/3 des pommes de terre dans le fond et sur les côtés d'un plat allant au four de 2,5 litres.Laisser les autres pommes de terre de côté.
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Préparer la sauce en suivant les instructions sur l'emballage; mettre de côté.
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Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites sauter l'oignon et l'ail granulé jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et commence à peine à dorer.
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Ajouter les légumes surgelés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient juste chauds, environ 5-6 minutes.Ajouter le bœuf et faire sauter encore 2-3 minutes.Ajouter la sauce, bien mélanger et chauffer jusqu'à ébullition.
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Verser le mélange de bœuf dans la coque de pomme de terre. Répartissez avec précaution le reste des pommes de terre (si le plat est très corsé, placez le plat de cuisson sur une plaque à biscuits pour que les gouttes tombent dessus).
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Cuire au four à 190 degrés pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le haut soit doré et que le remplissage soit chaud. Servir immédiatement.
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