Trempette au citron et à la moutarde pour artichauts

Name: Trempette au citron et à la moutarde pour artichauts
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 3/8 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à café de moutarde préparée; 2,5 cm d'ail en poudre; poivre noir au goût; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau

Cet accompagnement d'artichauts est une alternative saine et savoureuse à la mayonnaise ou au beurre.

Ingrédients

3/8 litre de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de moutarde préparée
2,5 cm d'ail en poudre

Poivre noir au goût
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
60 litres d'eau

Préparation

Verser le bouillon et le jus de citron dans une casserole et mettre sur feu vif. Incorporer la moutarde, la poudre d'ail et le poivre noir. Porter à ébullition.
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l’eau. Verser dans le mélange bouillant et bien mélanger. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.