Trempette de poireaux à l'avocat vert

Name: trempette de poireaux à l'avocat vert
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 poireau haché; 1 avocat pelé et dénoyauté; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du raifort préparé, ou au goût; 1 citron, jus; sel au goût

C'est une trempette verte unique.La trempette peut être préparée longtemps à l'avance et se conserve bien.Elle convient particulièrement aux carottes.La cuisson de l'avocat et l'ajout de jus de citron empêchent la trempette de brunir.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 5 à 10 minutes. Ajouter l'avocat et le raifort; cuire, en écrasant l'avocat avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 2 à 3 minutes. Incorporer le jus de citron et le sel au mélange avocat-poireau.
Mélanger le mélange avocat-poireau dans un mélangeur jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.