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Trempette de poireaux à l'avocat vert
C'est une trempette verte unique.La trempette peut être préparée longtemps à l'avance et se conserve bien.Elle convient particulièrement aux carottes.La cuisson de l'avocat et l'ajout de jus de citron empêchent la trempette de brunir.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, de 5 à 10 minutes. Ajouter l'avocat et le raifort; cuire, en écrasant l'avocat avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 2 à 3 minutes. Incorporer le jus de citron et le sel au mélange avocat-poireau.
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Mélanger le mélange avocat-poireau dans un mélangeur jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
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