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Evieg17
Très bons brownies au chocolat nigel slater
Celles-ci sont si confuses et à la hauteur de leur nom - un paradis pur en une tranche! La recette a été publiée dans le magazine Delicious, en novembre 2005.J'ai dû les cuire un peu plus longtemps que la première fois parce que j'ai utilisé une casserole un peu plus petite, mais depuis, j'en ai choisi une plus grande et ils sont parfaitement sortis. .J'ai parfois utilisé des pépites de chocolat au lieu d'une tablette de chocolat.
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Ingrédients
Préparation
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Tapisser un plat à four carré de 23 cm avec du papier sulfurisé.
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Mettez le sucre et le beurre dans le bol d'un mélangeur et battez pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux.
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Pendant ce temps, coupez le chocolat en morceaux.Mettez-en 50g et faites fondre le reste dans un bol au-dessus d’une casserole d’eau frémissante.
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Retirez le chocolat du feu.
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Coupez le reste en petits morceaux.
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Battez légèrement les œufs et le jaune dans un bol.
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Tamiser séparément la farine, le cacao et la levure avec un peu de sel.
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Pendant que la machine tourne lentement, ajoutez les œufs un à un.
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Prenez le bol du mixeur et ajoutez le chocolat.
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Lastly fold in the flour and cocoa powder mixture, gently but firmly, trying not to knock any air out.
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Mettre le mélange dans le moule et cuire au four pendant 25-30 minutes.
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Il va augmenter légèrement et être un peu plus doux au milieu.
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Un cure-dent au centre devrait sortir un peu, mais pas avec de la pâte crue.
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Sinon, cuire jusqu'à ce que la pâte soit prise.
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The brownies will solidify a bit on cooling so if they appear squishy be patient -- hard I know, but it's worth it!
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