Triangles de pâte feuilletée aux poireaux et aux champignons

Répétez l'opération pour les autres carrés jusqu'à obtenir 4 retournements triangulaires.

Chauffer la moitié de l'huile et du beurre dans une casserole à feu vif, puis ajouter les champignons et l'ail pendant que le beurre brunit.

Moulez du poivre sur les champignons et salez à votre goût.

Au fur et à mesure que les champignons perdent en humidité et rétrécissent, baissez le feu à feu moyen et continuez de faire frire les champignons en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé. Égouttez sur du papier absorbant, puis coupez-les en morceaux.

Retirez les feuilles extérieures du poireau et coupez les parties vert foncé et le bas de 0,5 ". Vous visez les parties blanche et vert clair du poireau.Halve le poireau dans le sens de la longueur et rincez toutes les couches pour les nettoyer.

Couper finement les poireaux en morceaux, puis hacher grossièrement tous les morceaux grossièrement. Les faire frire dans du beurre dans la même poêle que les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter sur du papier absorbant.

Les paquets de pâte feuilletée contiennent généralement deux feuilles. Vous n'en aurez besoin que d'une. Sortez-le et laissez-le décongeler (cela prend environ 30 à 40 minutes).

Dans un bol, mélanger les morceaux de champignons, le poireau, le cheddar et la crème sure.Parfois, il est utile de couper le poireau en morceaux - il est plus facile de mélanger de cette façon.Préchauffez le four à 400 ° F.

Étaler la pâte feuilletée légèrement sur une surface farinée. Découper 4 carrés, environ 4 à 5 "de côté.

Mettre une bonne cuillerée du mélange poireaux-champignons sur une moitié de chaque carré et replier le coin pour former une poche triangulaire. Utilisez une fourchette pour presser la couture pliée.

Repeat for the other squares until you have 4 triangular turnovers.

Badigeonner les triangles avec le beurre fondu.

Cuire au four sur une plaque à biscuits jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé (environ 20 minutes). Servir chaud.