Triangles de quesadillas aux légumes

Name: triangles de quesadillas aux légumes
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tomate prune, hachée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du noyau de maïs (décongelée, si utilisée congelée); 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; 1 small onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la sauce barbecue; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar allégé, râpé; 8 tortillas (20 centimètres); 2 cuillères à soupe de coriandre, hachée

Ingrédients

Préparation

Étalez des quantités égales de mélange sur la moitié de chaque tortilla. Repliez et appuyez doucement pour fermer.
Placez deux quesadillas dans une casserole antiadhésive chauffée à feu moyen et laissez cuire jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante, environ 4 minutes, puis retournez-la et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, environ 4 minutes. , si nécessaire.
Couper les quesadillas en triangles et garnir de coriandre avant de servir.
Serve with guacamole, salsa, or sour cream!