Trofie al pesto

Name: trofie al pesto
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g de pâtes trofie (petites pâtes tordues); 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail (écrasée); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du basilic fraîchement râpé; 50 g de fromage pecorino romano (râpé); 1 cuillère à soupe de persil haché; 2 cuillères à soupe de pignons de pin; sel et poivre

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Ingrédients

500 g de pâtes trofie (petites pâtes tordues)
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail (écrasée)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du basilic fraîchement râpé

50 g de fromage pecorino romano (râpé)
1 cuillère à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de pignons de pin
Sel et poivre

Préparation

Commencez à cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Dans un pot séparé, faites chauffer l'huile.
Une fois tiède, ajoutez l'ail, le basilic, le fromage, le persil, le sel et le poivre, les pignons et laissez mijoter 8 minutes.
Allonger la sauce avec un peu d'eau des pâtes.
Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.
Ajouter la sauce et mélanger.
Servir et ajouter plus de fromage.