Tropfkrapfen (déposer des beignets)

Name: tropfkrapfen (déposer des beignets)
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; le sucre des confiseurs; 1 gros œuf battu; 1 gros œuf battu; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine non blanchie; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre ou Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait acidulé; le sucre des confiseurs

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Ingrédients

Préparation

Crémer le beurre et le sucre.
Incorporer les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier; mélange.
Dans un autre bol, tamiser tous les ingrédients secs, à l'exception du sucre à glacer; ajouter au mélange en crème en alternant avec le babeurre.
Remuer pour mélanger tous les ingrédients.
Cuire en déposant des cuillerées de pâte dans une graisse à 190 degrés.
Faites-les frire quelques fois pour maintenir la température de la graisse constante.
Tourner au brun de tous les côtés.
Égoutter sur du papier absorbant; saupoudrer de sucre glace.