Truite grillée au beurre à l'ail

Name: truite grillée au beurre à l'ail
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à café de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre blanc; 4 truites, désossées, sans la tête (227 grammes chacune); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramollie; 1 cuillère à soupe de persil haché; 3 cuillères à café de jus de citron frais; 2 gousses d'ail émincées

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Ingrédients

Préparation

Combinez les ingrédients de la marinade et versez la truite dans un plat en verre ou un autre plat en métal. Mettez au réfrigérateur et placez au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Mettez le beurre et les autres ingrédients dans un bol et mélangez à l'aide d'une fourchette jusqu'à homogénéité.
Sur des charbons ardents ou sur un feu moyen, posez les truites sur le gril et laissez cuire 3-4 minutes de chaque côté, en ne les retournant qu'une seule fois.
Servir immédiatement avec du beurre.