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Une salade pour toutes les saisons
 
 
2-4 PortionsPTM55 min

Une salade pour toutes les saisons


Une combinaison vraiment délicieuse d'ingrédients simples, et vous pouvez demander à mon mari si vous ne me croyez pas! Il se prend pour un connaisseur en salade et il a adoré! J'ai développé une passion pour les oignons rouges grillés et j'ai mis cette salade ensemble la nuit dernière. Elle est simple et savoureuse. C'est un plat idéal lorsque le cuisinier craint que le plat principal ne soit trop léger, car il contient des déjeuner idéal avec du pain sur le côté.Faites chauffer les œufs et faites rôtir les oignons rouges une heure ou une demi-journée à l'avance - à votre convenance - avant de préparer la simple salade.Le temps de cuisson est donné pour la cuisson des oignons en même temps faire bouillir les oeufs.

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Préparation

  1. Égouttez et séchez la féta si elle est dans la saumure et émiettez-la sur la salade.
  2. Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sucre dans un bol.
  3. Épluchez les oignons, puis coupez-les dans le sens de la longueur. Cela n'a pas d'importance si les quartiers se défont, ne les coupez pas trop finement. Placez-les dans un plat allant au four.
  4. À l'aide d'une cuillerée à thé, versez le mélange huile-vinaigre-sucre sur les oignons rouges tranchés et saupoudrez-les de sel.
  5. Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes: les oignons doivent être ramollis sans être ratatinés, légèrement grillés et encore juteux.
  6. Pendant ce temps, faites bouillir les œufs, pas plus de 10 minutes.
  7. Lorsque les oignons et les œufs sont cuits, laisser refroidir à la température ambiante. Laissez les oignons dans leur plat au four pendant qu'ils refroidissent.
  8. Pour mettre ensemble: déchirer la laitue (j'ai utilisé le type appelé "Frilly Lettuce" ici) pour faire un lit épais.
  9. Coupez les tomates en cubes de petite taille et déposez-les sur la laitue.
  10. Peler les œufs, les couper en deux, les couper grossièrement en petits morceaux et les répartir sur la salade.
  11. Drain and dry the feta if in brine, and crumble over the salad.
  12. Hacher les olives et ajouter.
  13. Disposez les oignons rôtis sur le dessus en utilisant tous les morceaux. S'il en reste dans le plat à gratin, grattez la salade - elle est pleine de saveur.
  14. Il est préférable que chaque personne arrose de vinaigrette lorsque la salade est servie, à moins que vous ne vouliez la mélanger vous-même et mélanger tous les ingrédients.Servez également du sel feuilleté (j'utilise du sel de Maldon) pour ceux qui le souhaitent.
  15. (Je fais ma propre vinaigrette, avec du vinaigre de cidre.Je trouve que ma propre vinaigrette est "plus douce" en bouche et pas aussi acide que celles que nous achetons).



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