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Anne Marie Villaluz
Usine de gâteau au fromage cajun jambalaya pâtes
J'aime la fabrique de fromage, et c'est l'une de mes recettes préférées. Il y a une autre recette ici, mais ce n'est pas comme l'original et c'est différent du mien. J'utilise l'assaisonnement (boîte verte) de Tony Chachere pour la préparation de ce plat. Les quantités entre parenthèses sont ce que j’utilise dans cette recette.
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Ingrédients
- 113 grammes de beurre (1 bâton)
- 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun
- Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en petits morceaux
- 400 grammes de linguine fraîche
- Jus de palourde de 130 litres
- Poivrons jaunes de 57 grammes, coupés en fines lanières (0,5 poivron)
- Poivrons jaunes de 57 grammes, coupés en fines lanières (0,5 poivron)
- Poivrons jaunes de 57 grammes, coupés en fines lanières (0,5 poivron)
- 113 gram red onions, cut into thin strips ( 1 med.onion )
- 200 g de crevettes moyennes fraîches, pelées, déveinées, sans la queue
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates, coupée en dés
Préparation
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Placez le beurre dans une sauteuse. Laisser le beurre fondre légèrement.
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Ajouter l'assaisonnement dans la casserole et mélanger avec le beurre fondu.
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Ajouter le poulet dans la casserole et continuer à cuire jusqu'à ce que le poulet soit à moitié cuit.
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Pendant que le poulet cuit, placez soigneusement les pâtes dans de l’eau bouillante et laissez cuire al dente.
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Versez le jus de palourdes dans la casserole.Ajouter les poivrons et les oignons.Cuire encore une minute, en s'assurant que les légumes sont bien chauds et que le poulet est presque cuit.
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Ajouter les crevettes dans la casserole. Mélanger les ingrédients et continuer à cuire jusqu'à ce que les crevettes soient presque cuites.
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Ajouter les tomates dans la casserole. Continuez à faire cuire le mélange jusqu'à ce que les crevettes et le poulet soient bien cuits.
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Placez des pâtes dans chaque bol.Appliquez des portions égales du mélange de jambalaya dans chaque bol sur les pâtes.
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