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Michimama
Version de kraft shake'n bake (original) de Todd Wilbur
From Top Secret Recipes. "Cette recette est pratiquement identique à celle utilisée par Kraft pour son enrobage de pain Shake'n Bake. La seule différence est que le vrai Shake'n Bake contient de la poudre de betterave - un ingrédient difficile à trouver donne au mélange une teinte orange foncé.Il ne fait pas beaucoup pour la saveur cependant, donc il a été laissé de la recette.Essayez-le et vous jurez que c'est la même chose. "
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Ingrédients
Préparation
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Cuire au four à 200 degrés dans un four graissé ou non.
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Assurez-vous que les flocons de maïs sont écrasés.
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Ils devraient être une poudre de base, et le mélange entier devrait être plutôt bien, et devrait être bien mélangé.
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À ce stade, vous pouvez emballer et stocker le mélange obtenu dans un endroit frais (130 litres).
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Vous pouvez utiliser cette préparation artisanale Shake’n Bake partout où le véritable produit est appelé.
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Ou continuez à faire du poulet Shake’n.
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Préparez le poulet en suivant la technique décrite dans l'emballage du mélange d'origine avec 20,5 lb de poulet avec os (2,7 à 3,6 morceaux, avec ou sans peau) ou avec des moitiés de poitrines de poulet sans peau de 900 grammes.
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Préchauffez votre four à 200 degrés puis humidifiez le poulet avec de l'eau.
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Utilisez un grand sac en plastique pour le revêtement et suivez les mêmes étapes que celles décrites sur l'emballage d'origine: "Agitez le poulet humidifié, 1 à 2 morceaux à la fois, dans un sac shaker avec le mélange de revêtement.".
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Jeter tout mélange restant et le sac.
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Bake at 200 degrees in an ungreased or foil-lined.
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Plat de cuisson de 38 x 25 x centimètre jusqu'à cuisson complète.
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OS-IN: 45 minutes DÉSOSSÉ: 20 minutes.
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