Vol-au-vent de foie de poulet

Name: vol-au-vent de foie de poulet
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (284 grammes) paquet de coquilles de pâtisserie; 2 cuillères à soupe de beurre; Foie de poulet de 400 grammes, haché; 1 onion, chopped; 2 champignons frais hachés; 1 cuillère à soupe de farine; 170 litres de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

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Ingrédients

Préparation

Cuire la pâte selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle.Ajoutez les foies de poulet et faites-les sauter doucement pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Retirez de la poêle.
Ajouter l'oignon dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ajouter les champignons et faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
Incorporer la farine, puis le bouillon.Sammer pendant environ 5 minutes.Retirer du feu et incorporer les foies de poulet.
Enlevez les "couvercles" des coquilles de pâte et versez le remplissage dans les coquilles.
Saupoudrer avec le fromage.
Replacer les couvercles et servir.

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