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RAHEEMNGA
Weight Watchers Chili blanc au poulet avec salsa verde
J'ai essayé cette recette en pensant que je serais le seul à en manger, mais la famille a tellement aimé qu'il soit dit de SAUVER cette recette. Un gagnant-gagnant pour moi, car c'est rapide, facile et seulement 1 Smart Point WW. Gelez les restes en 1 / Contenants de 4 litres pour des déjeuners faciles, à portion contrôlée, une autre fois.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 large onion, chopped
- 4 piments poblano moyens, épépinés, coupés en dés
- 2 piments serrano, épépinés, émincés
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de sel casher (au goût)
- 1 1/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 3/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- Poulet non désossé, sans peau, cuit, 900 grammes
- Haricots cannellini en conserve de 1276 grammes, rincés et égouttés
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la salsa verde
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la coriandre fraîche, émincée
Préparation
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Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen. Ajouter l'oignon et les poivrons; faire sauter environ 5 à 10 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ramollissement. Ajouter l'ail, la poudre de chili, le sel, le cumin, la coriandre et l'origan; remuer et cuire 1 minute.
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Ajouter le bouillon, le poulet et les haricots; augmenter le feu à vif et porter à ébullition.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 15 à 20 minutes.Remettre le poulet dans une assiette; laisser reposer 5 minutes puis déchiqueter avec deux fourchettes.
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Remettre le poulet déchiqueté dans la casserole et incorporer la salsa verde, le jus de citron vert et la coriandre; chaleur à travers.
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Portion: 1 c.
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