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Bella4U
Ww soupe à l'oignon
Conservez la saveur riche de cette soupe classique en faisant sauter les oignons dans du sherry sec et en ajoutant un trait de sauce Worcestershire * Nous avons mis à jour la Soupe à l'oignon à la française en: o Faites frire les oignons au sherry sec au lieu de beurre. o Retirer le gras du bouillon de boeuf. o Nous passons à un parmesan au goût prononcé et nous le râpons afin de réduire la quantité utilisée tout en recouvrant le bol.
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Ingrédients
Préparation
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* Préchauffer le four à 350 ºF. Dans une grande casserole, mélanger les oignons et le xérès; faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 6 minutes.
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* Ajouter le bouillon et la sauce Worcestershire. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
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* Pendant ce temps, faire griller le pain au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
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* Placez un morceau de pain grillé dans chacun des quatre bol. Divisez la soupe entre les bols et garnissez chaque cuillère avec 1/2 cuillère à soupe de fromage râpé. Rendement: Un bol d'une capacité de 3/8 litre par portion.
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