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Yaki soft tacos - copycat de todd wilbur
 
 
3 PortionsPTM35 min

Yaki soft tacos - copycat de todd wilbur


Mise à jour: Cette recette a été créée par Todd Wilbur pour son livre de recettes "Recettes de restaurants secrètes 2" (Penguin Random House 2007). Si vous aimez le goût sucré du poulet mariné à la teriyaki, vous allez adorer les tacos Yaki Soft de ce hawaïen Bien sûr, Islands est réputée pour ses hamburgers, mais beaucoup optent également pour les nombreux choix de tacos moelleux -

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Préparation

  1. Retirer le poulet de la marinade (et mélanger la marinade) et faire sauter le poulet dans la casserole pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré des deux côtés.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, puis porter le mélange à ébullition.
  3. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement.
  4. Laissez la sauce refroidir avant de l’utiliser pour faire mariner.
  5. Lorsque la sauce est froide, mesurez Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce et mettez-le de côté.
  6. Utilisez le reste de la sauce pour verser sur les filets de poulet dans un bol moyen.
  7. Couvrir le poulet et laisser mariner au moins 6 heures.
  8. La nuit c'est encore mieux.
  9. Lorsque le poulet a mariné, préchauffez une grande poêle à feu moyen/doux.
  10. Essuyez la poêle avec un peu d'huile.
  11. Remove the chicken from the marinade ( and toss out the marinade ) and sauté chicken in the pan for 8 to 10 or until chicken is cooked through and browned on both sides.
  12. Couper chaque filet de poulet en 3 ou 4 morceaux et déposer tout le poulet dans un bol moyen.
  13. Micro-ondes les restes d'un quart de litre de sauce teriyaki au four pendant 30 à 60 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud.
  14. Verser la sauce sur le poulet en tranches dans le bol.
  15. Lorsque vous êtes prêt à préparer les tacos, préchauffez une autre poêle à feu moyen.
  16. Mélangez une tortilla dans la poêle pendant une minute, puis retournez-la et ajoutez 2 à 3 cuillerées à soupe de fromage râpé au centre de la tortilla.
  17. Laissez la tortilla reposer dans la poêle pendant environ une minute (jusqu'à ce que le fromage commence à fondre), puis retirez la tortilla et versez immédiatement l'équivalent d'un poulet tendre dans la tortilla (3 ou 4 morceaux de poulet).
  18. Verser environ 1,5 cuillère à soupe de restes de sauce teriyaki dans le bol de poulet cuit sur le poulet de chaque taco.
  19. Disposez environ 80 litres de laitue déchiquetée sur le poulet dans chaque taco.
  20. Suivez ensuite avec 2,5 à 5 cuillères à soupe de morceaux d'ananas, 2,5 à 5 cuillères à soupe de tomates en dés, et quelques centimètres d'oignon vert haché.
  21. Répétez le processus pour les tacos restants.



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