Aliment riche en protéines facile à digérer

Cuire du poisson frais

1. Si vous avez un trouble digestif tel que la maladie de Crohn ou si vous avez récemment subi une opération du système digestif, votre médecin pourra vous prescrire un régime comprenant des aliments faciles à digérer. Ce régime est composé d'éléments à faible teneur en fibres qui ralentiront les contractions intestinales et permettront à votre système digestif de se reposer. Aucune catégorie d’aliments n’est exclue, bien que vous deviez peut-être modifier temporairement le type d’aliments riches en protéines que vous mangez et la façon dont vous les préparez.

Choisissez viande maigre, viande tendre

1. La viande, la volaille et les fruits de mer sont faciles à digérer si vous choisissez des découpes tendres, des coupes entières ou de la viande hachée et évitez les portions coriaces et épaisses. Préparez-les chacun en les faisant rôtir, pocher ou braiser jusqu'à ce que la viande soit molle et bien cuite. Parce qu'un apport élevé en graisse peut augmenter le volume de vos selles, optez pour le bœuf maigre ou le porc, retirez la peau du poulet ou de la dinde et utilisez le moins d'huile ajoutée possible lors de la cuisson. Vous pouvez manger du bacon doux cuit à l'occasion, mais évitez les charcuteries.

Ayez les produits laitiers avec modération

1. Le lait, les fromages à pâte molle ou dure, le yogourt et les autres produits à base de lait, tels que les glaces et les poudings, sont faciles à digérer. Limitez votre consommation à deux portions par jour; une portion équivaut à 1 tasse de yogourt ou de lait ou 1 once de fromage. Choisissez des produits laitiers à faible teneur en matières grasses ou sans gras plutôt que des produits riches en matières grasses pour limiter votre consommation de matières grasses. Si vous êtes un végétalien, un végétarien strict ou une intolérante au lactose, vous pouvez remplacer le lait végétal, le lait réduit en lactose ou un supplément d'enzymes lactases.

Profitez des œufs

1. Tous les types d'œufs cuits, y compris les œufs durs ou mous, les brouillons, les poêlons ou les frites, sont acceptables pour les personnes limitées à des aliments faciles à digérer. Un œuf entier compte pour une portion de protéines et équivaut à une once de viande, de fruits de mer ou de volaille cuits. Vous ne devriez pas avoir plus de trois œufs entiers par semaine si vous souffrez d'une maladie cardiaque, d'un taux de cholestérol élevé ou de diabète, conseille la Harvard School of Public Health. Utilisez plutôt des blancs d'œufs ou un substitut d'œuf.

Choisissez les protéines de plante avec soin

1. Évitez les haricots secs, les légumineuses, les noix, les graines et les grains entiers riches en protéines tels que le quinoa lorsque vous suivez un régime pauvre en fibres. Le beurre de noix crémeux et le tofu sont toutefois autorisés. Une portion de protéines équivaut à 1 cuillère à soupe de beurre de noix ou 2 onces de tofu. Évitez les beurres de noix contenant des morceaux tels que le beurre d'arachide croustillant et ne consommez aucun produit végétalien ou végétarien commercial tel que les burgers au tempeh, le seitan ou les légumes tant que vous n'avez pas consulté votre médecin.