Au four et santé mentale: trouver de l'aide dans un sac de farine

La conclusion

1. En grandissant, je n'ai jamais su cuisiner. J'ai mis le feu à un bagel au micro-ondes une ou deux fois et tout à coup, mes droits d'utiliser de gros appareils ont été révoqués - bizarre, n'est-ce pas? Mais j'ai quand même commencé à cuisiner. J'ai découvert qu'en le faisant, je me sentais bien. Tandis que le monde autour de moi tournait et était désastreux, je pouvais mélanger les ingrédients de base pour créer quelque chose qui ferait sourire les gens.

2. J'ai commencé à cuisiner pour me libérer de mon anxiété il y a environ un an, mais le vrai moment où j'ai compris que c'était plus qu'une "activité amusante", c'était quand j'étais à mi-chemin d'une crise d'angoisse. À mi-chemin entre l'hyperventilation, je me suis levé, j'ai marché jusqu'à la cuisine et, comme sur le pilote automatique, j'ai commencé à cuire. Saisissant une simple recette de biscuits dans un tiroir, je la lis et travaillai mécaniquement.

3. Mesure. Verser. Mesure. Remuer.

4. Au moment où je ramassais les petites boules de pâte sur la plaque à biscuits, l'obscurité s'était estompée.

5. Mon attaque était finie.

Il n’est pas nécessaire que le traitement courant soit l’option

1. Aussi loin que je me souvienne, j'ai vécu avec divers niveaux d'anxiété. Mais j'ai aussi eu une dépression qui a toujours éclipsé mes crises d'anxiété. Au lieu de trouver un traitement, je mettais mon anxiété en veilleuse et j'espérais qu'elle disparaîtrait. Ce n'est que lorsque mon anxiété est apparue au cours de la dernière année que j'ai réalisé que je devais trouver des moyens de vraiment faire face à la situation.

2. J'ai commencé par la thérapie cognitivo-comportementale (TCC), un premier choix et une suggestion pour de nombreuses personnes. Mais avec une quote-part et un coût de la vie élevés, il semblait peu probable que je puisse y aller assez souvent pour avoir un impact significatif sur ma condition.

3. Mon thérapeute recommanda la méditation et le yoga pour atténuer le stress, ce qui ne m'aidait que lorsque (ou si) je pratiquais. Je connaissais les avantages de la thérapie par la parole, la libération que l'exercice pouvait apporter et le concept de la musicothérapie.

4. Mais rien de tout cela ne m'a été confortablement.

5. J'avais besoin de quelque chose qui correspond à mes besoins spécifiques, comme le budget, le temps et la simplicité. Et ce n’est que lorsque j’ai été assis, les mains dans un tas de pâte, que je me suis rendu compte que je faisais quelque chose d’aide pour mon anxiété. Pour moi, la cuisson est devenue un excellent mécanisme d'adaptation.

6. J'aime sa magie simple qui consiste à prendre cinq ingrédients et à les transformer en dîner. Vous pouvez prendre la même combinaison d'ingrédients - farine, œufs, sucre, etc. - et faire des biscuits un jour et des muffins le lendemain. Le processus et le besoin de concentration sur la tâche à accomplir facilitent la sortie de mon esprit inquiet.

Pourquoi cuire au four est bon pour la santé mentale

1. "Lorsque la tâche vous permet de créer quelque chose à nourrir vous-même et vos proches, cela peut être une expérience très puissante", déclare Julie Ohana, créatrice de CulinaryArtTherapy.com.

2. Ohana croit au potentiel thérapeutique de la thérapie par l'art culinaire (CAT) depuis plus de 15 ans, mais ce n'est que récemment qu'elle est revenue à sa passion de travailler avec CAT. Aujourd'hui, elle propose des sessions CAT individuelles et en groupe pour aider les personnes à expérimenter les avantages pour elles-mêmes.

3. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une thérapie traditionnelle, l'utilisation de la cuisine pour plus que de l'utilité devient de plus en plus populaire. Dans une étude récente, les chercheurs ont utilisé une combinaison de TCC et de thérapie culinaire pour aider les personnes en soins palliatifs dans leur processus de deuil. Perdre un être cher peut être difficile, mais les résultats de l'étude ont été positifs, suggérant que la thérapie culinaire pourrait aider à prévenir et à limiter les complications associées au deuil.

4. Une autre étude a montré que les adolescents les plus aptes à la cuisine ont signalé un plus grand sentiment de bien-être mental et moins de symptômes de dépression. On pense que les thérapies culinaires pourraient même être utiles dans le traitement des troubles de l'alimentation et de l'autisme.

5. "Je crois que se concentrer sur une tâche ou une compétence spécifique, obliger quelqu'un à" sortir de son esprit "... peut vraiment être utile pour apaiser son dialogue intérieur d'où l'angoisse provient de , "Dit Ohana. CAT se vante de pouvoir augmenter l'estime de soi, le développement du cerveau et d'aider les gens à se connecter, tout en constituant un traitement délicieux. (Bien que je n'ai pas assisté à l'un des cours d'Ohana, je peux témoigner de mon expérience que chaque session se termine sur une note savoureuse.)

6. Ohana travaille également à la création de formations professionnelles pour les personnes désirant apprendre et guider des sessions de formation CAT pour d'autres. "Briser ces schémas de pensée est très utile pour pouvoir contrôler les attaques d'anxiété à court terme et pour enseigner des techniques d'adaptation à plus long terme", note Ohana. La clé est de ne pas s'inquiéter du processus lui-même.

7. Cuisiner pour une famille lors de Thanksgiving? Ce n'est pas considéré comme une cuisine sans stress. Ne vous laissez pas submerger par un impossible repas de quatre plats. Cuisinez pour vous.

8. Ohana accepte. "Pour les personnes qui trouvent que se cuisiner est stressante, je suggérerais de commencer par des recettes courtes et simples. Inutile de créer un repas de cinq plats digne de Julia Child", dit-elle.

La meilleure partie de la cuisine réside dans les résultats comestibles et émotionnels

1. La cuisson au four ou la cuisson peuvent être deux animaux différents, selon la personne. En fin de compte, il s'agit de trouver la bonne recette. Pour moi, plus cela devient complexe, plus je suis débordé. Mais les personnes qui aiment la structure peuvent trouver ces recettes complexes attrayantes.

2. "Choisissez celui qui vous convient. Si quelque chose vous semble bon, c'est bien! Amusez-vous avec ça!" Ohana nous le rappelle.

Un passe-temps conscient peut être un traitement efficace

1. La chose importante à retenir, selon Ohana, est d'être attentif.

2. "Faites attention à votre travail, à vos étapes du processus, à vos compétences de couteau et, bien sûr, au produit fini. Si vous ne vous sentez pas à l'aise avec cela consulterait quelqu'un sur le terrain ", dit-elle.

3. Tout le monde est différent. Cuisiner peut vous stresser, mais ne pas cuire ou inversement. Les avantages des deux sont les mêmes: nourriture et détente.

4. Mais pour certains, la TCC ou les médicaments peuvent être plus efficaces. Pour les autres, qui ont moins de ressources ou de fonds, les thérapies alternatives peuvent être la clé. Ne vous sentez pas limité à un seul traitement. Travaillez avec votre médecin - et peut-être dans votre cuisine - pour expérimenter différentes thérapies. Trouvez quelque chose qui vous convient. Vous pourriez être surpris qu'un passe-temps soit aussi une thérapie.

5. Jamie est un éditeur de texte originaire du sud de la Californie. Elle adore les mots et la conscience de la santé mentale et cherche toujours des moyens de combiner les deux. Elle est également une passionnée des trois P: chiots, oreillers et pommes de terre. Trouvez-la sur Instagram.