Avantages Inconvénients du fruit de l'avocat

Sécurité alimentaire

L'avocat est un fruit vert ou noir qui pousse sur les arbres à feuilles persistantes dans les climats chauds. L'avocat contient une graisse saine pour le cœur, est polyvalent et peut être utilisé dans une variété de recettes. Il contient également de nombreux autres nutriments nécessaires à une bonne santé. Bien que les fruits puissent constituer un élément nutritif de votre alimentation, vous devez être conscients des pièges potentiels liés à une consommation excessive d’avocat.

Bien que l'avocat soit un fruit, il peut servir de légume dans de nombreuses recettes et plats. Coupez-le en morceaux et mélangez-le avec une salade de crudités ou ajoutez-le à une salade d'agrumes. Écrasez-le et donnez-le à votre bébé une fois qu'il mange des aliments solides, ou coupez-le en petits cubes pour qu'il puisse se nourrir. Réduisez-le en purée avec du jus de citron vert, des tomates, de la coriandre, de l'oignon et du sel, et servez-le avec des croustilles tortilla ou étalez-le sur des sandwichs. Essayez l'avocat tiède aussi; mélangez-le avec l'huile et le citron vert et servez-le sur les crevettes et les pâtes, ou ajoutez-le à la soupe au crabe.

L'avocat contient de nombreux nutriments dont vous avez besoin dans votre alimentation. Une once par once, l'avocat contient plus de potassium, essentiel à la croissance musculaire et au fonctionnement des organes, que les bananes. 1 oz La portion contient 8% de vos besoins quotidiens en vitamine K, qui aide à la coagulation du sang. Les avocats contiennent également des vitamines C et E, des antioxydants qui renforcent le système immunitaire. Le folate, la riboflavine, les fibres et la vitamine B-6 sont d’autres nutriments importants présents dans les avocats.

Chaque 1 oz. portion d’avocat contient 4,5 g de gras monoinsaturés. Ce type de graisse est important pour la santé cardiaque, car il n'augmente pas votre taux de cholestérol (LDL), ni votre taux de cholestérol, et pourrait le réduire s'il est consommé au lieu de graisses saturées et trans malsaines, indique l'American Heart Association. Un inconvénient à manger trop d'avocat est que vous pouvez ingérer trop de graisse. Votre apport total en matières grasses ne devrait pas représenter plus de 25 à 35% de votre apport calorique quotidien. Si vous mangez 2 000 calories par jour, mangez 5 oz. L’avocat peut utiliser près de la moitié de votre consommation quotidienne de 50 g à 70 g de graisse par jour.

Une allergie au latex, aux bananes, aux tomates, au kiwi ou aux châtaignes peut vous prédisposer à une réaction croisée si vous mangez de l'avocat. Faites preuve de prudence, en particulier si vous êtes allergique au latex, car l’avocat est susceptible de provoquer une réaction anaphylactique menaçant le pronostic vital. Si vous mangez de l'avocat et que vous ressentez un gonflement de la bouche, de l'urticaire, des difficultés à respirer ou des difficultés à avaler, consultez un médecin. Si vous avez une réaction allergique à l'avocat, informez-en votre médecin afin que votre allergie au latex et aux autres fruits soit testée.