Bienfaits de la compote de pommes pour la santé

Pommes cuites à la place d'un substitut sain

1. Bien que le tableau complet de la santé soit plus complexe que de manger une pomme par jour pour éloigner le médecin, les fruits et les légumes fournissent indéniablement une nutrition vitale pour une bonne santé. Les pommes, entières ou sous forme de compote de pommes, contiennent des fibres et de la vitamine C. La compote de pommes ne contient naturellement pas de matières grasses et peu de calories par portion si vous choisissez des variétés non sucrées ou si vous en préparez vous-même. Profitez-en tout seul ou remplacez-le par des matières grasses dans les produits de boulangerie afin de les garder tendres. Utilisez une application de compteur de calories lorsque vous utilisez la compote de pomme dans vos recettes pour suivre le nombre de calories que vous enregistrez.

Calories et matières grasses dans la compote de pommes

1. Une tasse de compote de pommes non sucrée contient environ 100 calories et pourtant, elle est suffisamment consistante pour servir de collation consistant. Associée à une poignée d'amandes ou à une bonne cuillerée de beurre d'arachide, la compote de pommes fournit un repas miniature équilibré, riche en protéines, en glucides et en graisses saines. Comme les pommes dont elle provient, la compote de pommes ne contient pas de graisse. Alors que la plupart des calories de la compote de pommes proviennent du sucre, le sucre en question est du fructose d'origine naturelle. Rechercher des variétés non sucrées; Les pommes sucrées peuvent contenir de fortes doses de sirop de maïs riche en fructose ou de saccharose.

Fibre dans la compote de pommes

1. La compote de pommes et le jus de pomme possèdent un nombre de calories similaire. Cependant, comme la compote de pommes contient également des fibres sous forme de pectine, c'est l'option la plus saine. Les fibres alimentaires assurent le bon fonctionnement de votre système digestif et fournissent une collation plus consistante pour le même coût en calories. La fibre prend plus de temps à digérer et laisse votre estomac plus lentement; vous vous sentez non seulement rassasié lorsque vous mangez de la compote de pommes au lieu de boire du jus de pomme, vous restez littéralement rassasié. Incorporez une tasse de compote de pommes à votre déjeuner ou ajoutez-en une cuillerée à soupe de yaourt au dessert pour renforcer la teneur en fibres de vos repas.

Vitamine C dans la compote de pommes

1. Les agrumes ont la réputation méritée de fournir beaucoup de vitamine C, mais la compote de pommes peut fournir jusqu'à 80% de vos besoins quotidiens en vitamine C. Recherchez la compote de pommes contenant de la vitamine C ajoutée. L’acide ascorbique est indiqué sur l’étiquette, mais les termes signifient la même chose. L'acide ascorbique agissant à la fois comme conservateur et comme vitamine importante, les fabricants ajoutent fréquemment l'ingrédient à la compote de pomme. Si vous faites votre propre compote de pommes à la maison, elle contient toujours de la vitamine C, mais en plus petites quantités.

En tant qu'ingrédient

1. La compote de pommes constitue à elle seule une délicieuse gâterie sucrée. En tant qu'ingrédient, il allège également la densité calorique des produits de boulangerie et constitue un délicieux glaçage pour les viandes rôties. L'Université de Nebraska-Lincoln recommande de permuter la moitié de la margarine, du beurre, du shortening ou de l'huile d'une recette avec de la compote de pommes. Le produit fini aura une texture tendre et friable et une saveur légèrement plus sucrée, tout en réduisant les calories tout en ajoutant des fibres. Essayez la compote de pommes comme un glaçage pour les aliments grillés ou versée sur un rôti de porc.