Calories dans de petites pommes de terre rouges

Considérations

1. Les pommes de terre rouges sont riches en vitamine C et en potassium. Généralement considérée comme une source de glucides, une petite pomme de terre peut également contenir jusqu'à 3 1/2 grammes de protéines. L'University of Illinois Extension rapporte que sur des centaines de variétés de pommes de terre, les pommes de terre rouges sont l'un des types les plus répandus dans les jardins potagers.

Pommes de terre rouges crues

1. Une petite pomme de terre rouge crue, de 1 3/4 pouce à 2 1/4 pouce de diamètre, contient 119 calories. Si vous les dés, une demi-tasse de pommes de terre en dés contient 52 calories. Si vous faites cuire, faites bouillir ou cuire à la vapeur vos pommes de terre, vous n'ajoutez pas de calories supplémentaires.

Pommes de terre rouges à l'ail

1. Très peu de gens mangent leurs pommes de terre rouges sans garniture. Une recette typique de pommes de terre rouges à l'ail contient également du beurre, de l'ail haché et du parmesan râpé. Le beurre pèse 100 calories par cuillère à soupe et le parmesan, 22 calories supplémentaires par cuillère à soupe. Les calories dans l'ail sont négligeables, ce qui porte le total des calories par portion de 8 onces de pommes de terre rouges à l'ail à 279.

Purée de pommes de terre rouges

1. Si vous aimez la purée de pommes de terre rouges, votre principale source de calories supplémentaires sera la graisse et le liquide ajoutés à vos pommes de terre. Encore une fois, le beurre représente 100 calories par cuillère à soupe, tandis que la crème légère contient 44 calories par cuillère à soupe.