Calories dans le fudge au chocolat

Une alimentation riche en nutriments: beaucoup d'argent pour votre argent

1. Le fudge au chocolat est loin d'être sans culpabilité. Il est plein de graisse et de calories et n'a pas grand-chose à offrir en matière de vitamines et de minéraux. Parce qu'une petite partie des calories provient d'un type de graisse particulièrement nocif, vous devriez vous en couper un morceau modéré d'une once et vous éloigner du reste du lot.

Chocolat noir

1. En grignotant un carré de fudge au chocolat, vous obtiendrez près de 120 calories par once. Près du quart de ces calories, soit 27 calories, proviennent des lipides. Moins de 3 calories, soit 2% des calories, proviennent de protéines. La grosse calorie dans le fudge au chocolat provient des glucides, principalement sous forme de sucre. 75% des calories, soit 88 calories, proviennent des glucides.

Fabriqué avec des noix

1. Vous savez déjà que vous obtiendrez plus de calories en optant pour un fudge au chocolat fourré aux noix. Les calories n'augmentent cependant que d'environ 10 calories, ce qui vous donne 130 calories par once. Ce qui change dans ce type de fudge, c'est d'où proviennent les calories. L'ajout de noix augmente les calories provenant des matières grasses à plus de 48 calories, soit 37% des calories provenant des lipides. Les calories provenant des protéines augmentent également un peu. Vous obtiendrez 5 calories provenant des protéines contenues dans ce type de fudge, ou moins de 4% des calories provenant des protéines. Environ les deux tiers des calories - 78 calories - proviennent des glucides.

Chocolat à la guimauve

1. Si vous vous laissez aller au fudge au chocolat à la guimauve, vous obtiendrez environ 130 calories par portion de 1 once. Près de 45 calories dans un carré fudge chocolat-guimauve-gluant sont issues de la graisse, soit 35% de calories provenant de la graisse. Seulement 2% des calories, ou 2 calories, proviennent de protéines. Les 81 dernières calories, ou 63% des calories, proviennent de ces glucides.

Calories provenant de graisse saturée

1. Le fudge au chocolat est riche en graisses saturées, un type de graisse souvent trouvée dans les produits d'origine animale, tels que le lait et le beurre. Étant donné qu'une surabondance de graisses saturées dans votre alimentation peut augmenter votre risque de problèmes cardiaques, assurez-vous que pas plus de 10% de vos calories proviennent de cette graisse, a indiqué dans les Dietary Guidelines for Americans 2010. Les graisses vous donnent 9 calories par gramme. Si vous suivez un régime de 1 800 calories, vous devez vous limiter à 20 grammes de graisses saturées. Le chocolat noir et le fudge au chocolat et aux noix contiennent chacun près de 2 grammes de gras saturés par once. Cela représente 10% de votre allocation en graisses saturées pour la journée, sur une base de 1 800 calories. Le fudge au chocolat à la guimauve est encore pire, avec une once fournissant 3 grammes de graisse saturée - 15% de l’allocation pour 1 800 calories.