Cannelle: bienfaits pour la santé, types de cannelle et effets secondaires

La cannelle est extraite de l'écorce du cannelle. L'épice est connue pour sa saveur distinctive légèrement sucrée, acidulée et épicée. L'arôme unique de la cannelle est particulièrement présent pendant la saison de Noël, par exemple le pain poinsettia fourré à la cannelle, les biscuits de Noël à la cannelle, etc. La cannelle est utilisée comme assaisonnement aromatique et aromatisant dans une grande variété de cuisines, de plats et d'aliments sucrés et salés. La cannelle a été utilisée dans les temps anciens pour ses propriétés curatives et pour l'embaumement. La cannelle est actuellement appréciée, entre autres, pour son effet sur le tractus gastro-intestinal. De plus, il peut abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol. Mais la cannelle peut aussi potentiellement causer un certain nombre de problèmes de santé. La cannelle contient la substance coumarine, en particulier dans la cannelle chinoise. La teneur en coumarine de la cannelle de Ceylan est très faible, selon le Centre de nutrition. Une forte consommation de coumarine peut causer des dommages au foie et inhibent la coagulation du sang.

Quelles parties de la plante et quels ingrédients sont utilisés?

Ingrédients La cannelle contient un nombre incroyable d'ingrédients sains. Il est riche en minéraux et contient, par exemple, du fer, du potassium, du calcium, du magnésium, du manganèse et du zinc. La cannelle est également riche en vitamine A et en niacine (vitamine B3) .Elle contient également de l'acide pantothénique (vitamine B5) et de la pyridoxine (l'un des sept composés qui composent la vitamine B6