Ce que vous devez savoir sur les reflux laitier et acide

Reflux

1. Avez-vous des reflux acides après avoir mangé certains repas ou aliments? Votre reflux peut avoir un lien alimentaire particulier.

2. Si vous êtes intolérant au lactose, par exemple, vous pouvez éprouver un large éventail de symptômes digestifs, y compris des brûlures d'estomac.

3. Habituellement, éviter les aliments contenant du lactose suffit à soulager vos symptômes. Cependant, il est important de noter que l'intolérance au lactose ne provoque pas directement de brûlures d'estomac ou de reflux acide. Ce sont les autres symptômes qui peuvent aggraver ou non votre reflux.

Dit la recherche

1. Une étude publiée en 2011 a évalué la relation entre le lait de vache et le reflux acide. 81 enfants présentant des signes et des symptômes de reflux acide ont été inclus dans cette étude. Tous les sujets ont reçu un médicament appelé oméprazole pour réduire l’acidité de l’estomac pendant quatre semaines. Même avec le médicament, 27 de ces participants présentaient encore des symptômes.

2. Les chercheurs ont ensuite éliminé les produits laitiers de leur régime alimentaire. Le résultat? Les 27 participants ont tous présenté une amélioration significative de leurs symptômes. Les chercheurs ont conclu que l’allergie au lait et le reflux gastro-oesophagien (RGO) sont liés.

Sont les avantages de la laiterie?

1. N'abandonnez pas les produits laitiers pour l'instant. Si vous n'êtes pas allergique ou sensible aux produits laitiers, ou si vous avez une intolérance au lactose, l'ajout de produits laitiers, tels que le yogourt, à votre alimentation pourrait présenter des avantages. De nombreux yaourts contiennent des probiotiques ou de "bonnes" bactéries qui peuvent améliorer la santé des intestins. Les probiotiques peuvent également aider à la digestion.

2. Il a été démontré que les probiotiques aidaient dans les cas suivants:

3. D'autres études sont nécessaires pour évaluer pleinement les probiotiques et leurs effets positifs potentiels sur le reflux acide. Demandez à votre médecin si la consommation de yogourt ou la prise de suppléments de probiotiques peut aider à traiter vos symptômes de reflux.

4. En général, les produits laitiers sont également une bonne source de calcium et de vitamine D, bien que ces avantages ne compensent peut-être pas l'augmentation potentielle des symptômes.

Et avertissements

1. De nombreuses personnes peuvent consommer des produits laitiers sans aucun effet secondaire. Cependant, un nombre croissant de personnes dans le monde souffrent d'intolérances et d'allergies à un large éventail d'aliments, y compris les produits laitiers.

2. L'allergie au lait, plus fréquente chez les enfants mais toujours présente chez les adultes, peut entraîner des effets indésirables graves allant au-delà du reflux acide. Si vous pensez que vous ou votre enfant êtes allergique aux produits laitiers, vous devriez consulter immédiatement un médecin. Une réaction allergique grave aux produits laitiers peut entraîner une anaphylaxie.

3. Les symptômes de l'anaphylaxie incluent:

Remplace le soulagement du reflux acide

1. Si vous pensez que les produits laitiers contribuent à votre reflux acide, l’élimination est votre première étape. Avec le temps, vous constaterez peut-être que vous avez moins envie de produits laitiers en général. Vous pouvez également essayer un substitut de laiterie. De nos jours, vous pouvez trouver une alternative pour la plupart des produits laitiers sur le marché.

2. Alors que beaucoup de ces substituts sont souvent très transformés, avec une longue liste d'ingrédients, ils sont généralement à base de noix ou d'autres matières végétales et peuvent offrir les avantages supplémentaires de fibres, de graisses végétales, et moins de graisses animales.

3. Vous pouvez trouver des alternatives à la plupart des produits laitiers dans les magasins d’aliments naturels ou dans la section aliments naturels de nombreuses épiceries. Assurez-vous de vérifier les étiquettes soigneusement. La plupart des substituts sont fabriqués à partir de:

4. Certaines marques populaires incluent:

5. De nombreuses chaînes d’épiceries fabriquent également leurs propres versions de laits non laitiers et d’autres aliments.

Comment cuisiner avec des substituts de produits laitiers

1. La plupart des substituts laitiers, en particulier les laits ordinaires, peuvent être utilisés dans un rapport 1: 1 lors de la cuisson. Les versions non sucrées ont tendance à être les plus neutres pour la saveur. Pour les autres produits laitiers, apprendre les ficelles du métier ne demande que quelques essais et erreurs.

2. Voici quelques ingrédients laitiers courants et comment les créer à partir de substituts non laitiers.

Ligne de fond

1. Tenir un journal alimentaire peut être un bon moyen de déterminer si le lait provoque ou aggrave vos symptômes de reflux. Si vous voyez un lien, essayez d’éliminer les aliments contenant des produits laitiers (fromage, yaourt, beurre, lait et sous-produits du lait) dans votre alimentation pour voir si votre reflux s’améliore. Rencontrer un diététicien peut également vous aider à modifier votre alimentation ou à éliminer les produits laitiers.

2. Consultez votre médecin si votre reflux acide survient plus de deux fois par semaine pendant une période prolongée. Si le changement de votre régime alimentaire ne fonctionne pas, demandez à votre médecin les options de traitement. Ils peuvent travailler avec vous pour déterminer le meilleur plan de traitement pour vous.