Comment éviter les aliments transformés et quoi manger à la place

Conseils pour une alimentation équilibrée

Environ 70% des calories d'un régime américain typique proviennent d'aliments transformés, selon une interview publiée sur le site Web de PBS en avril 2013. Cela implique de passer à un régime sans aliments transformés, parfois appelé alimentation saine, serait un grand changement pour la plupart des Américains. Cela peut toutefois faciliter la tâche de suivre les recommandations des recommandations diététiques pour les Américains, qui recommandent de limiter le sodium, les sucres ajoutés et les acides gras saturés et trans.

Les aliments traités sont traités. Cela signifie que les fruits surgelés, les feuilles de salade en sachet, les pommes hachées et le bœuf haché sont tous des aliments techniquement transformés, pas seulement des aliments comme des craquelins, des chips, des plats surgelés et des biscuits. Cependant, lorsque les experts parlent d’éviter les aliments transformés, ils parlent souvent d’éviter les aliments plus élaborés tout en continuant d’inclure des aliments peu transformés qui ne contiennent aucun additif ou ingrédient que vous n’auriez pas dans votre propre cuisine.

Les aliments transformés ont tendance à contenir des sucres ajoutés et du sodium, deux aliments que la plupart des Américains consomment trop. Les adultes ne devraient pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour et limiter les sucres ajoutés à 24 grammes par jour pour les femmes et à 36 grammes par jour pour les hommes. Les aliments hautement transformés, notamment les craquelins, les produits de boulangerie, les crémiers au café, les grignotines, les pizzas surgelées et les pâtes réfrigérées, contiennent parfois des acides gras trans, qui constituent le type de gras le plus malsain. Tout aliment contenant de l'huile partiellement hydrogénée contient des gras trans, même si l'étiquette indique 0 grammes de gras trans.

Vous souhaitez adopter un régime sans aliments transformés? Éliminez les aliments riches en sucre et en sodium qui sont emballés ou préparés, et remplacez-les par des aliments non transformés qui sont sous forme entière. Les résultats d'une alimentation saine peuvent inclure une perte de poids et le maintien de la perte de poids.
Ce sont des aliments d'origine végétale non transformés:
En général, les aliments transformés sont évalués à l’échelle de laquelle ils sont transformés. Les aliments minimalement transformés comprennent les épinards en sachets ou les légumes prédécoupés, préparés à des fins pratiques. Les tomates en conserve ou les fruits congelés sont transformés pour garantir la qualité nutritionnelle. D'autres aliments, comme les sauces pour pâtes et les vinaigrettes en conserve, sont transformés avec des édulcorants, des huiles, des colorants et des agents de conservation pour ajouter du goût. Les aliments hautement transformés comprennent les burritos et pizzas congelés ou les dîners préparés au micro-ondes.

Les aliments transformés peuvent être bénéfiques pour votre alimentation. Le lait et les jus sont parfois enrichis de calcium et de vitamine D, et les céréales du petit-déjeuner peuvent contenir des fibres. Les fruits en conserve (emballés dans de l'eau ou dans leur propre jus) sont une bonne option lorsque les fruits frais ne sont pas disponibles. Certains aliments peu transformés, tels que les légumes prédécoupés, sont des aliments tout-aller de qualité pour les gens pressés.

Éviter les aliments transformés signifie que vous cuisinez beaucoup à partir de rien. Planifier vos repas et préparer vos lots à l'avance peut faciliter la tâche de ceux qui ont un horaire chargé. Au fur et à mesure que vous mangez des aliments non transformés, concentrez-vous sur les saveurs et mangez sans distraction. Il se peut que vous appréciiez davantage vos aliments qu'avec un régime très élaboré. Éloignez-vous des aliments transformés pendant un moment et votre palais changera progressivement pour que vous ne recherchiez plus les aliments trop sucrés ou salés.