Comment faire cuire des œufs à l'huile d'olive
Cuisine
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Les œufs contiennent de nombreuses vitamines et éléments nutritifs, notamment des protéines, des vitamines B12 et D. Les œufs cuits avec du beurre ou d’autres graisses saturées minimisent toutefois ces bienfaits pour la santé. La cuisson des œufs avec de l'huile d'olive est considérée comme une alternative saine au beurre. L'huile d'olive contient des graisses monoinsaturées qui peuvent aider à réduire le cholestérol total, à améliorer les niveaux d'insuline, à normaliser la coagulation du sang et à réduire le risque de maladie cardiaque. Dans les régions méditerranéennes telles que l'Italie et le sud de la France, les œufs sont régulièrement cuits à l'huile d'olive.
Étape 1
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Casser les œufs dans un bol. Fouettez-les avec une fourchette ou un fouet jusqu'à consistance légère. Cela produira des œufs brouillés légers et moelleux.
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Étape 2
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Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle ou une poêle antiadhésive. Chauffer à feu moyen-doux, permettant à l'huile de recouvrir légèrement le fond de la casserole. Ne laissez pas l’huile commencer à fumer.
Étape 3
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Versez les œufs battus dans la casserole chauffée. Laisser les oeufs légèrement prendre, puis mélanger doucement avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils atteignent la consistance désirée. Saler et poivrer au goût.
Étape 4
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Retirez les oeufs du plat avec une spatule. Couvrir de ciboulette fraîche hachée, si désiré.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
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45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Étape 4
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
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Salez et poivrez au goût
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1 c. À soupe de ciboulette fraîche (facultatif)
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Fouet ou fourchette
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Cuillère en bois
Étape 4
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L’huile d’olive pouvant conférer un goût prononcé aux œufs, utilisez une huile au goût doux, élaborée à partir de la dernière récolte d’olives récoltée, recommande le site Web Olive Oil Source.