Comment faire cuire une banane verte bouillie jamaïcaine
Conseils et précautions
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Les bananes vertes sont un aliment de base en Jamaïque et dans d'autres pays des Caraïbes, ainsi qu'en Inde et dans certaines régions d'Afrique. Dans ces pays, la banane verte est davantage traitée comme un légume que comme un fruit, et elle est le plus souvent préparée et utilisée dans les plats de la même manière que les Américains utilisent les pommes de terre. Contrairement aux bananes jaunes, les bananes vertes sont assez féculentes et pas très sucrées, ce qui en fait un meilleur choix si vous surveillez votre glycémie. Ce sont de bonnes sources de fibres alimentaires et de potassium et généralement faibles en sodium. Faites bouillir ces bananes féculentes avec ou sans leur pelure. En Jamaïque, ils sont couramment consommés comme accompagnement au petit-déjeuner. Faire bouillir les bananes vertes, par opposition à la friture au beurre ou à l'huile, réduit la quantité de graisse que vous absorbez.
Étape 1
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Remplissez une grande casserole aux deux tiers d'eau. Ajouter une pincée de sel. Porter l'eau à ébullition à feu moyen-élevé.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
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55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Étape 2
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Placez les bananes vertes entières non pelées dans l'eau bouillante. Laissez-les bouillir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment mous pour pouvoir être facilement percés à la fourchette.
Étape 3
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Retirez les bananes de l'eau bouillante. Utilisez le couteau à éplucher pour faire une fente longitudinale dans la peau de banane. Retirez la peau de chaque banane. Servir avec un plat de poisson ou de porc.
Étape 4
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Faites bouillir les bananes sans leur pelure comme technique de cuisson alternative. Les pelures de bananes vertes sont plus difficiles à enlever avant la cuisson, mais elles peuvent également être bouillies sans être pelées. Utilisez le couteau à éplucher pour couper les deux extrémités de chaque banane. Faites plusieurs entailles dans la pelure dans le sens de la longueur le long de chaque banane et pelez la peau par sections. Une fois pelées, faites bouillir les bananes vertes comme à l'étape 2.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Étape 4
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Grande casserole
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6 à 8 bananes vertes
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Couteau d'office
Étape 4
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Les bananes vertes bouillies sont un plat d'accompagnement autonome en Jamaïque, mais elles peuvent également être utilisées dans d'autres recettes. Tranchez-les ou écrasez-les et ajoutez les assaisonnements des Caraïbes et le jus de citron vert dans une salade froide, ou mélangez-les avec des pommes de terre et du cari en poudre pour obtenir une salade jamaïcaine bien chaude. La purée de bananes vertes bouillies constitue également la base d'un porridge populaire jamaïcain à base de lait de coco.