Comment les brownies s'intègrent-ils dans une alimentation saine?

Suggestions pour servir

1. Si vous pensez qu'une alimentation saine ne peut pas inclure des brownies, il vous en faut une autre. Les brownies ne sont peut-être pas l'aliment idéal pour la santé, mais ils ont quelques bienfaits surprenants pour la santé. En outre, de simples substitutions de recettes peuvent réduire la quantité de matières grasses et de calories, rendant votre dessert moins pécheur. Enfin, il y a un avantage psychologique à manger les aliments dont vous rêvez, ce qui peut vous aider à rester fidèle à votre régime alimentaire. Apportez les brownies.

Avantages du chocolat

1. Le chocolat contient des composés antioxydants appelés flavanols, qui peuvent améliorer la capacité de votre corps à combattre les maladies et le vieillissement. Une revue de 2006, publiée dans "Nutrition and Metabolism" par des scientifiques de l'Université Harvard, a révélé que ces flavonols pourraient avoir des avantages encore meilleurs. ils semblent réduire le risque de maladie cardiovasculaire, de pression artérielle et de cholestérol. Une étude publiée en 2008 par le "American Journal of Clinical Nutrition" a révélé que la consommation de chocolat noir et de cacao pouvait effectivement faire baisser la tension artérielle. Cependant, l'ajout de matières grasses et de sucre tend à contrecarrer ces effets bénéfiques.

Avantages de la folie

1. "Vous pouvez tout avoir - pas tout en un jour", a déclaré Susan Roberts, nutritionniste chez Tufts, à MSNBC en 2009. Lorsque vous essayez de perdre du poids, MSNBC rapporte vous prive de tous les aliments satisfaisants qui pourraient vous mener à l’échec. Au lieu de cela, certains nutritionnistes recommandent de se permettre de petites "astuces". Manger un petit brownie peut freiner votre envie sans faire exploser votre régime. Veillez simplement à limiter vos collations à 100 ou 200 calories et à vous en tenir à des desserts plutôt sains comme des fruits et du yogourt.

Risques liés aux brownies

1. Le chocolat peut être légèrement sain, mais les brownies ne sont pas si bons; ils regorgent de calories, de sucre et de gras. Un seul brownie de café-restaurant peut contenir plus de 400 calories et 20 grammes de graisse, mais peu d'éléments nutritifs. Résultat: bien que ce brownie ait fourni un cinquième des calories quotidiennes d'un régime normal de 2 000 calories, vous pouvez quand même avoir faim pour davantage.

Substitutions de recettes

1. Le moyen le plus simple d'éviter les aspects malsains des brownies est de les supprimer en modifiant leur conception avec de meilleurs ingrédients. "Good Morning America" ​​a publié une recette de brownie qui ne contient pas de beurre ou d'huile, mais utilise plutôt du tofu soyeux pour donner une texture crémeuse et moelleuse. Vous pouvez également utiliser de la compote de pommes ou de la purée de citrouille à la place de l'huile. L'utilisation d'un chocolat noir de haute qualité peut également aider à améliorer la qualité de votre dessert.

Solutions

1. En fin de compte, impossible de manger des brownies toute la journée et de rester en bonne santé. Cependant, cuisiner des brownies plus sains - et les manger avec modération - est un moyen sûr de garder votre santé mentale tout en respectant un régime. Susan Roberts recommande de s'en tenir aux fruits les soirs de semaine, puis de s'offrir un dessert riche comme gâterie pour le week-end. Les baies ont presque autant d'avantages antioxydants que le chocolat noir et sont bien plus saines. En faisant des choix intelligents la plupart du temps, vous pouvez en effet intégrer les brownies à votre alimentation saine.