Comment perdre du poids avec la gélatine protéique

Bottom Line

1. Toute perte de poids efficace signifie surveiller votre apport calorique et faire de l'exercice régulièrement, mais une alimentation riche en protéines est également bénéfique. Les protéines vous font sentir rassasié plus longtemps, maintiennent les niveaux de sucre dans le sang stables et stimulent temporairement votre métabolisme davantage que les glucides ou les lipides. La gélatine a l'avantage de stimuler les protéines, mais elle reste faible en calories.

Conseils Gélatine et calories

1. La gélatine est fabriquée à partir du collagène du tissu conjonctif. En conséquence, il est riche en acides aminés qui construisent le collagène, mais il manque d'autres acides aminés et n'est pas une protéine complète.

2. Même si la gélatine est une protéine soluble dans l'eau, elle ne se dissoudra pas complètement à moins de saupoudrer la poudre dans un liquide froid et de laisser les granules tremper quelques minutes. Ensuite, il se réchauffer au micro-ondes et remuer jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Une fois que la poudre est dissoute et réchauffée, elle gélifie au fur et à mesure qu'elle refroidit. Il est donc possible qu'elle ne soit pas agréable au goût dans les boissons chaudes et les soupes.

3. Un paquet d'une once de gélatine en poudre non sucrée - contenant 4 cuillères à soupe - contient 94 calories et fournit environ 24 grammes de protéines. En comparaison, une cuillère de poudre de protéine de lactosérum contient la même quantité de protéines pour 130 calories.

Dose journalière admissible

1. Le meilleur moyen de rester énergisé tout en maigrissant est de manger régulièrement. Il est également important d'essayer d'inclure à peu près la même quantité de protéines à chaque repas.

2. Lorsque vous essayez de perdre du poids, il est préférable de déterminer vos besoins en protéines en fonction du poids corporel plutôt que sous forme de pourcentage de calories, indique un rapport de Today's Dietitian in 2010.

3. L'Institute of Medicine recommande de prendre 0,4 gramme de protéines par kilo de poids corporel, soit environ 60 grammes par jour pour une personne pesant 150 livres. Un régime qui est modérément riche en protéines devrait inclure environ le double de ce montant.

Riche en protéines Petit déjeuner

1. Manger un petit-déjeuner riche en protéines maintient l'appétit aux abois toute la matinée et peut même vous aider à manger moins toute la journée, a rapporté le FASEB Journal en avril 2013.

2. Une omelette composée d'un œuf entier et d'un blanc d'œuf supplémentaire fournit 10 grammes de protéines pour seulement 111 calories et 7 grammes de graisse. Ajouter des éléments nutritifs avec de la salsa, les champignons et les poivrons.

3. Ajoutez de la gélatine non sucrée et sans saveur dans vos œufs pour obtenir plus de protéines et plus de texture. Mélanger la gélatine ou de la poudre de protéine dans la farine d'avoine ou des crêpes. Vous pouvez également ajouter de la poudre de protéines à votre café ou à votre thé, mais n’ajoutez pas de gélatine si vous ne buvez pas la tasse entière avant que celle-ci ne commence à refroidir.

Collations riches en protéines

1. Les poudres de gélatine et de protéines sont idéales pour stimuler les protéines tout en contrôlant les calories. Les deux types de poudre peuvent être mélangés dans du yogourt ou utilisés dans les smoothies.

2. Une poudre de gélatine sans goût fonctionne bien avec tous les ingrédients d'un smoothie. Si vous utilisez des poudres aromatisées, choisissez des fruits et des fluides qui fonctionnent avec la saveur. Par exemple, la poudre de protéine de vanille est excellente avec le lait, le yogourt, les bananes, les fraises et les bleuets.

3. Préparez une barre granola saine en mélangeant la poudre de gélatine et le lait concentré avec de l'avoine, des graines de tournesol, des noix et des fruits secs, puis pressez dans une casserole et faites cuire à basse température.

Options de repas

1. Vous obtiendrez de 20 à 25 grammes de protéines par portion de 3 onces de viande maigre, de volaille et de poisson, rapporte l'Institute of Medicine. Certains types de poisson ont moins de 100 calories par portion; sinon, attendez-vous à obtenir 115 à 234 calories de ces protéines.

2. Le deuxième choix le plus intéressant est le soja, contenant 10 grammes de protéines dans 1/2 tasse, et les autres types de haricots, qui contiennent environ 7 grammes dans la même portion. Les haricots contiennent environ 80 à 147 calories par 1/2 tasse, selon le type de haricot.

3. De la gélatine et des protéines en poudre non sucrées peuvent être utilisées pour augmenter la teneur en protéines de nombreux plats, tels que le pain de viande, les burgers à la dinde et les sautés. Vous voudrez peut-être aussi expérimenter avec de la poudre de protéine de pois, que vous pourrez ajouter à des plats qui se marient bien avec son goût.

4. Vous obtiendrez de 20 à 25 grammes de protéines par portion de 3 onces de viande maigre, de volaille et de poisson, rapporte l'Institute of Medicine. Certains types de poisson ont moins de 100 calories par portion; sinon, attendez-vous à obtenir 115 à 234 calories de ces protéines.

5. Le deuxième choix le plus intéressant est le soja, contenant 10 grammes de protéines dans 1/2 tasse, et les autres types de haricots, qui contiennent environ 7 grammes dans la même portion. Les haricots contiennent environ 80 à 147 calories par 1/2 tasse, selon le type de haricot.