Comment perdre du poids en mangeant des pâtes

Soulage la constipation

Savoureuses et faciles à préparer, les pâtes sont un aliment classique lorsque vous êtes "assoiffé de glucides". Et tandis que vous ne devriez pas vous aider à avoir un nombre de pâtes illimité dans votre régime, les plats de pâtes peuvent s’intégrer à votre plan de perte de poids. Pratiquez simplement le contrôle des portions, faites des choix judicieux concernant les pâtes et la sauce que vous utilisez et ajoutez des légumes pour vous sentir rassasié afin de ne pas trop manger.

Lorsque vous mangez des pâtes avec un régime, il est essentiel de mesurer la taille de votre portion pour éviter de trop manger. Une tasse de spaghettis cuits, par exemple, contient 221 calories. Cela représente environ 12% de votre apport calorique quotidien si vous suivez un régime de 1 800 calories, 15% de votre allocation pour un régime de 1 500 calories et 18% si vous suivez un régime de 1 200 calories. Tout en vous autorisant un festin modéré en calories, vous éviterez de vous sentir démuni, mais la taille de votre portion - et en servant accidentellement plus d'une tasse - peut faire que ces calories s'accumulent rapidement. Si vous mangez accidentellement 2 tasses de pâtes au lieu d'une tasse, trois fois par semaine, en un an, vous consommerez suffisamment de calories en plus pour prendre 10 kilos de graisse.

Choisissez des pâtes composées à 100% de grains entiers pour une solution plus adaptée à la perte de poids. Le nombre de calories des pâtes de blé entier est légèrement inférieur à celui des pâtes blanches: une tasse de spaghettis de blé entier contient 174 calories, contre 221 calories pour les spaghettis blancs. Elle est également beaucoup plus riche en fibres, offrant un peu plus de 6 grammes par tasse, soit un quart de votre valeur quotidienne, ce qui représente plus du double de la fibre contenue dans les spaghettis blancs. Suivre une alimentation riche en fibres - même si vous n'apportez aucune modification à votre alimentation - vous met sur la voie d'une perte de poids importante, selon une étude réalisée en 2015 dans Annals of Internal Medicine. Les pâtes de blé entier offrent également une valeur nutritive importante pour vous maintenir en bonne santé tout en perdant du poids. C'est une source importante de manganèse, un minéral qui favorise la santé des os, ainsi que du sélénium, un antioxydant qui prévient les dommages cellulaires.

Préparez vos plats de pâtes avec beaucoup de légumes pour les rendre plus faciles à perdre. La plupart des légumes sont extrêmement pauvres en calories - une grosse courgette, par exemple, ne contient que 55 calories et une tasse de courge spaghetti environ 40 calories - mais elles ajoutent du volume à votre repas, ainsi que des fibres stimulant la perte de poids.
En remplaçant certaines des pâtes riches en calories par des légumes moins caloriques, vous économiserez quelques calories par portion. En effet, une portion de 1 tasse de pâtes faite avec des légumes pourrait ne contenir qu'une demi-tasse de pâtes, par rapport à une portion de 1 tasse de pâtes sans légumes, qui contient une tasse complète de pâtes riches en calories. Selon les centres de contrôle et de prévention des maladies, il suffit de faire des légumes une partie importante de votre service de pâtes. Cela peut faire la différence entre une portion de 540 calories de macaroni au fromage et une portion de 315 calories de macaroni au fromage mélangée à des légumes.
Ajoutez des courgettes coupées en spirale ou de la courge spaghetti cuite aux spaghettis, ajoutez des champignons sautés et des poivrons aux pâtes penne ou spirale, ou mélangez brocoli et chou-fleur au macaroni.

La sauce que vous choisissez peut faire la différence entre un plat de pâtes relativement sain et amical pour la perte de poids et un plat à base de calories et de graisse. Pour les pâtes les plus saines, limitez-vous à la sauce tomate ordinaire préparée avec un minimum de sel. Une tasse entière de sauce tomate ne contient que 59 calories. Par conséquent, même si vous aimez beaucoup de sauce dans vos pâtes, vous ne cassez pas votre régime.
Les sauces crémeuses sont par contre chargées de calories. Une portion de 1/2 tasse de sauce au fromage, par exemple, contient 240 calories. Il contient également 18 grammes de gras, dont 10 grammes de gras saturés malsains, liés aux maladies cardiaques. Une marque de sauce Alfredo achetée en magasin contient 200 calories et 20 grammes de graisse par 1/2 tasse. Évitez de faire des sauces crémeuses ou au fromage une partie de votre alimentation et mangez-les avec modération, comme une friandise rare.
La sauce que vous choisissez peut faire la différence entre un plat de pâtes relativement sain et amical pour la perte de poids et un plat à base de calories et de graisse. Pour les pâtes les plus saines, limitez-vous à la sauce tomate ordinaire préparée avec un minimum de sel. Une tasse entière de sauce tomate ne contient que 59 calories. Par conséquent, même si vous aimez beaucoup de sauce dans vos pâtes, vous ne cassez pas votre régime.