Comment réduire le sucre + recommandation historique du gouvernement

Comment faire des betteraves rôties

À quand remonte la dernière fois dans la cuisine et que tu t'es servi un bon bol de sucre - juste du sucre - comme repas? Les chances sont élevées que vous n'avez jamais. (Et si vous avez, eh bien, nous avons tous des mauvais jours.) Mais sans nous en rendre compte, la plupart d'entre nous consommons beaucoup de sucre, et certains d'entre nous ont même une dépendance au sucre.
En fait, l'Américain moyen consomme 22 cuillères à thé de sucre ajouté par jour, soit 70 livres. de sucre par an. (1) Et ceux qui ont une vraie dent sucrée peuvent garnir 30 cuillères à thé par jour - et c'est avant que ne soient pris en compte les sucres naturels, comme ceux que l'on trouve dans les fruits. À titre de comparaison, l'American Heart Association recommande de ne pas ajouter plus de 150 calories par jour au sucre ajouté. c'est environ 6 cuillères à café pour les femmes et 9 cuillères à café pour les hommes. (2)
Voilà pourquoi les recommandations diététiques pour les Américains 2015-2016 sont si essentielles. Publiés conjointement tous les cinq ans par le ministère américain de la Santé et des Services sociaux et le ministère américain de l'Agriculture, ces lignes directrices proposent aux Américains de plus de 2 ans des recommandations fondées sur des preuves en matière de nourriture et de boissons. et maintenir un poids santé.
Et la dernière édition propose un changement flagrant. Les directives recommandent pour la première fois aux Américains de réduire leur apport en sucre à 10% maximum de leur apport calorique quotidien. Sur un régime de 2 000 calories, cela représente environ 12 cuillères à thé. C'est un geste du gouvernement qui souligne à quel point le sucre ajouté au sucre est devenu dangereux pour notre alimentation.
À quand remonte la dernière fois dans la cuisine et que tu t'es servi un bon bol de sucre - juste du sucre - comme repas? Les chances sont élevées que vous n'avez jamais. (Et si vous avez, eh bien, nous avons tous des mauvais jours.) Mais sans nous en rendre compte, la plupart d'entre nous consommons beaucoup de sucre, et certains d'entre nous ont même une dépendance au sucre.
En fait, l'Américain moyen consomme 22 cuillères à thé de sucre ajouté par jour, soit 70 livres. de sucre par an. (1) Et ceux qui ont une vraie dent sucrée peuvent garnir 30 cuillères à thé par jour - et c'est avant que ne soient pris en compte les sucres naturels, comme ceux que l'on trouve dans les fruits. À titre de comparaison, l'American Heart Association recommande de ne pas ajouter plus de 150 calories par jour au sucre ajouté. c'est environ 6 cuillères à café pour les femmes et 9 cuillères à café pour les hommes. (2)
Voilà pourquoi les recommandations diététiques pour les Américains 2015-2016 sont si essentielles. Publiés conjointement tous les cinq ans par le ministère américain de la Santé et des Services sociaux et le ministère américain de l'Agriculture, ces lignes directrices proposent aux Américains de plus de 2 ans des recommandations fondées sur des preuves en matière de nourriture et de boissons. et maintenir un poids santé.
Et la dernière édition propose un changement flagrant. Les directives recommandent pour la première fois aux Américains de réduire leur apport en sucre à 10% maximum de leur apport calorique quotidien. Sur un régime de 2 000 calories, cela représente environ 12 cuillères à thé. C'est un geste du gouvernement qui souligne à quel point le sucre ajouté au sucre est devenu dangereux pour notre alimentation.

Pourquoi cette recommandation est-elle importante

Pour ceux d'entre nous qui suivent de près la santé et la nutrition, les recommandations du gouvernement sont souvent prises avec un grain de sel. Après tout, le Centre de contrôle et de prévention des maladies croit toujours que les graisses saturées, telles que celles contenues dans les viandes de qualité, le beurre et le fromage, provoquent des maladies cardiaques, même si la science peut maintenant prouver que cela n’est pas vrai. (3) (4)
Les recommandations du gouvernement indiquent également que les grains entiers devraient faire partie intégrante du régime alimentaire des Américains. Malheureusement, c'est l'un des plus gros mensonges nutritionnels. Dans de nombreux organismes, le gluten provoque une inflammation qui peut entraîner des maladies et des affections chroniques. Cela peut également provoquer une pointe d'insuline qui peut perturber l'équilibre hormonal de votre corps. C'est pourquoi je vous recommande de choisir des céréales germées, fermentées ou sans gluten lorsque vous souhaitez manger des céréales.
Alors, pourquoi devrions-nous donner foi à cette dernière recommandation du gouvernement visant à réduire le sucre? Parce que dans ce cas, il n'y a pas de juste milieu - la preuve est incontestable.
Pour ceux d'entre nous qui suivent de près la santé et la nutrition, les recommandations du gouvernement sont souvent prises avec un grain de sel. Après tout, le Centre de contrôle et de prévention des maladies croit toujours que les graisses saturées, telles que celles contenues dans les viandes de qualité, le beurre et le fromage, provoquent des maladies cardiaques, même si la science peut maintenant prouver que cela n’est pas vrai. (3) (4)
Les recommandations du gouvernement indiquent également que les grains entiers devraient faire partie intégrante du régime alimentaire des Américains. Malheureusement, c'est l'un des plus gros mensonges nutritionnels. Dans de nombreux organismes, le gluten provoque une inflammation qui peut entraîner des maladies et des affections chroniques. Cela peut également provoquer une pointe d'insuline qui peut perturber l'équilibre hormonal de votre corps. C'est pourquoi je vous recommande de choisir des céréales germées, fermentées ou sans gluten lorsque vous souhaitez manger des céréales.
Alors, pourquoi devrions-nous donner foi à cette dernière recommandation du gouvernement visant à réduire le sucre? Parce que dans ce cas, il n'y a pas de juste milieu - la preuve est incontestable.

Pas aussi sucré qu'il en a l'air: Pourquoi le sucre est-il si dangereux

Soyons clairs: les nouvelles directives ne diabolisent pas les sucres naturels, présents dans les aliments comme les fruits et le lait. Celles-ci sont décomposées et converties en énergie par notre corps, ce dont nous avons absolument besoin. Il vise la surconsommation de sucres ajoutés, ceux qui ne se trouvent pas naturellement dans les aliments et qui sont ajoutés plus tard. Il y a bien sûr les coupables: sodas, bonbons, glaces.
Mais il faut ajouter les sucres aux aliments que la plupart d'entre nous n'attendons pas: une miche de pain, des condiments comme le ketchup et la sauce barbecue, des yaourts aromatisés, des jus de fruits et même de la sauce pour pâtes en pot.
Lorsque vous ajoutez toutes ces bombes à sucre cachées, cela fait beaucoup de sucre.
Ce n'était pas toujours comme ça non plus. En 1822, l’Américain moyen consomme 45 grammes de sucre tous les cinq jours, soit ce que l’on trouve dans une bouteille de soda de 12 onces. Aujourd'hui, 765 grammes de sucre par jour. La prévalence des aliments transformés et faibles en gras signifie que nous consommons plus de sucre que jamais auparavant. Cela compte aussi plus que jamais.
Les enfants, par exemple, consomment en moyenne 32 cuillères à thé de sucre par jour. (5) Et tout ce sucre a des répercussions sur la santé. La montée en flèche des taux de diabète de type 2 à une augmentation de la stéatose hépatique non alcoolique est liée à un excès de sucre. En fait, bon nombre de maux sont attribuables au sucre. (6) La substance peut:
Et même si une consommation excessive de sucre peut entraîner une prise de poids, il est possible que vous ayez un poids santé et que le sucre fasse des ravages sur votre corps.
En fait, une étude qui a suivi les participants pendant 15 ans a révélé que ceux qui consommaient 25% ou plus de leurs calories quotidiennes de sucre étaient deux fois plus susceptibles de mourir de maladie cardiaque que ceux qui ont gardé le sucre à moins de 10% de leur apport calorique. (7) Dans l'ensemble, les probabilités de mourir d'une maladie cardiaque augmentaient avec la consommation de sucre, quels que soient l'âge, le sexe, le niveau d'activité physique ou l'indice de masse corporelle.
Soyons clairs: les nouvelles directives ne diabolisent pas les sucres naturels, présents dans les aliments comme les fruits et le lait. Celles-ci sont décomposées et converties en énergie par notre corps, ce dont nous avons absolument besoin. Il vise la surconsommation de sucres ajoutés, ceux qui ne se trouvent pas naturellement dans les aliments et qui sont ajoutés plus tard. Il y a bien sûr les coupables: sodas, bonbons, glaces.
Mais il faut ajouter les sucres aux aliments que la plupart d'entre nous n'attendons pas: une miche de pain, des condiments comme le ketchup et la sauce barbecue, des yaourts aromatisés, des jus de fruits et même de la sauce pour pâtes en pot.
Lorsque vous ajoutez toutes ces bombes à sucre cachées, cela fait beaucoup de sucre.
Ce n'était pas toujours comme ça non plus. En 1822, l’Américain moyen consomme 45 grammes de sucre tous les cinq jours, soit ce que l’on trouve dans une bouteille de soda de 12 onces. Aujourd'hui, 765 grammes de sucre par jour. La prévalence des aliments transformés et faibles en gras signifie que nous consommons plus de sucre que jamais auparavant. Cela compte aussi plus que jamais.
Les enfants, par exemple, consomment en moyenne 32 cuillères à thé de sucre par jour. (5) Et tout ce sucre a des répercussions sur la santé. La montée en flèche des taux de diabète de type 2 à une augmentation de la stéatose hépatique non alcoolique est liée à un excès de sucre. En fait, bon nombre de maux sont attribuables au sucre. (6) La substance peut:
Et même si une consommation excessive de sucre peut entraîner une prise de poids, il est possible que vous ayez un poids santé et que le sucre fasse des ravages sur votre corps.
En fait, une étude qui a suivi les participants pendant 15 ans a révélé que ceux qui consommaient 25% ou plus de leurs calories quotidiennes de sucre étaient deux fois plus susceptibles de mourir de maladie cardiaque que ceux qui ont gardé le sucre à moins de 10% de leur apport calorique. (7) Dans l'ensemble, les probabilités de mourir d'une maladie cardiaque augmentaient avec la consommation de sucre, quels que soient l'âge, le sexe, le niveau d'activité physique ou l'indice de masse corporelle.

Il est difficile de rompre, il est difficile de lancer Kick ajouté Sugar Out for Good

Si vous êtes prêt à faire vos adieux à tout ce surplus de sucre et à en réduire significativement le sucre, voici votre plan d'action.
1. Apprenez vos mesures et lisez les étiquettes
Les produits portant des étiquettes nutritionnelles ont tous un taux de sucre en sucre, mais il est difficile de savoir ce qui est grave. Au lieu de cela, rappelez-vous que 4 calories de sucre équivaut à 1 gramme et que 4 grammes de sucre équivalent à une cuillère à thé. Vous voulez viser moins de 36 grammes de sucre ou 9 cuillerées à thé par jour.
Ce yogourt grec à la portion de pastèque et de fraise de Chobani, par exemple, contient 17 grammes de sucre. Cela signifie que 68 de ses 133 calories proviennent du sucre, et c’est pourquoi la nutrition au yogourt grec est en grande partie en faillite. Manger cela vous coûtera un peu plus de 4 cuillères à café de sucre. De même, un scone aux bleuets de Starbucks contient 20 grammes de sucre, également appelé 5 cuillerées à thé de sucre ajouté et 80 calories de sucre.
2. Attention aux alter ego du sucre
Qu'est-ce qui se trouve dans un nom? Beaucoup en matière de sucre. Vous voyez, il est facile de trouver le "sucre" indiqué dans la liste des ingrédients. Mais les entreprises alimentaires sont intelligentes. ils donneront des noms différents au sucre, le rendant plus difficile à trouver. Une règle de base pour trouver ces sucres cachés est que tout ingrédient se terminant par "ose" est un type de sucre.
Ne vous fiez pas non plus à des noms plus "naturels". Les édulcorants comme le jus de canne à sucre, le sucre de betterave, le jus de fruits, le sirop de riz et la mélasse sont encore des types de sucre. Découvrez leur place dans la liste des ingrédients. Plus un ingrédient est en haut de la liste, plus il en contient dans un produit.
3. Mangez des aliments transformés avec parcimonie
Vous évitez probablement déjà les cookies emballés et les bonbons des grandes marques. Mais ces sucres embêtants se cachent partout, y compris dans de nombreux aliments transformés. Par exemple, au lieu d’acheter de la sauce pour pâtes en conserve, essayez d’en faire un gros lot le week-end et d’en congeler quelques-uns à la pincée. Et même si vous n'avez pas le temps de faire votre propre pain, lisez les étiquettes pour éviter les marques qui ajoutent des sucres ou essayez d'acheter dans une boulangerie locale, où vous pourrez poser des questions.
4. Évitez les versions sucrées de la vraie chose
Bien sûr, le jus de fruit a bon goût, mais vous savez quoi d'autre est bon? Le fruit réel. Ne gaspillez pas de calories vides avec des versions adoucies de la vraie chose.
Et si vous êtes enclin à choisir des versions faibles en gras des aliments, méfiez-vous. Les régimes à faible teneur en matière grasse sont risqués et en ce qui concerne le sucre, ils l’emballent. Lorsque les fabricants éliminent le gras naturel de produits comme le lait ou le fromage, ils en suppriment également beaucoup la saveur. Donc, le sucre est rajouté pour compenser ce que vous perdez. Il y a une raison pour laquelle la nature utilise la graisse dans les aliments - faites-lui confiance!
Il n'est pas facile de rompre avec le sucre. Cela peut créer plus de dépendance que la cocaïne. (8) Mais vous pouvez détourner votre corps et vos papilles de la substance. Bien que les premiers jours puissent être difficiles à réduire en sucre lorsque vous ressentez des fringales, vous allez bientôt mener une vie naturellement douce.
Si vous êtes prêt à faire vos adieux à tout ce surplus de sucre et à en réduire significativement le sucre, voici votre plan d'action.
1. Apprenez vos mesures et lisez les étiquettes
Les produits portant des étiquettes nutritionnelles ont tous un taux de sucre en sucre, mais il est difficile de savoir ce qui est grave. Au lieu de cela, rappelez-vous que 4 calories de sucre équivaut à 1 gramme et que 4 grammes de sucre équivalent à une cuillère à thé. Vous voulez viser moins de 36 grammes de sucre ou 9 cuillerées à thé par jour.
Ce yogourt grec à la portion de pastèque et de fraise de Chobani, par exemple, contient 17 grammes de sucre. Cela signifie que 68 de ses 133 calories proviennent du sucre, et c’est pourquoi la nutrition au yogourt grec est en grande partie en faillite. Manger cela vous coûtera un peu plus de 4 cuillères à café de sucre. De même, un scone aux bleuets de Starbucks contient 20 grammes de sucre, également appelé 5 cuillerées à thé de sucre ajouté et 80 calories de sucre.
2. Attention aux alter ego du sucre
Qu'est-ce qui se trouve dans un nom? Beaucoup en matière de sucre. Vous voyez, il est facile de trouver le "sucre" indiqué dans la liste des ingrédients. Mais les entreprises alimentaires sont intelligentes. ils donneront des noms différents au sucre, le rendant plus difficile à trouver. Une règle de base pour trouver ces sucres cachés est que tout ingrédient se terminant par "ose" est un type de sucre.
Ne vous fiez pas non plus à des noms plus "naturels". Les édulcorants comme le jus de canne à sucre, le sucre de betterave, le jus de fruits, le sirop de riz et la mélasse sont encore des types de sucre. Découvrez leur place dans la liste des ingrédients. Plus un ingrédient est en haut de la liste, plus il en contient dans un produit.
3. Mangez des aliments transformés avec parcimonie
Vous évitez probablement déjà les cookies emballés et les bonbons des grandes marques. Mais ces sucres embêtants se cachent partout, y compris dans de nombreux aliments transformés. Par exemple, au lieu d’acheter de la sauce pour pâtes en conserve, essayez d’en faire un gros lot le week-end et d’en congeler quelques-uns pour en avoir à portée de main. Et même si vous n'avez pas le temps de faire votre propre pain, lisez les étiquettes pour éviter les marques qui ajoutent des sucres ou essayez d'acheter dans une boulangerie locale, où vous pourrez poser des questions.
4. Évitez les versions sucrées de la vraie chose
Bien sûr, le jus de fruit a bon goût, mais vous savez quoi d'autre est bon? Le fruit réel. Ne gaspillez pas de calories vides avec des versions adoucies de la vraie chose.
Et si vous êtes enclin à choisir des versions faibles en gras des aliments, méfiez-vous. Les régimes à faible teneur en matière grasse sont risqués et en ce qui concerne le sucre, ils l’emballent. Lorsque les fabricants éliminent le gras naturel de produits comme le lait ou le fromage, ils en suppriment également beaucoup la saveur. Donc, le sucre est rajouté pour compenser ce que vous perdez. Il y a une raison pour laquelle la nature utilise la graisse dans les aliments - faites-lui confiance!
Il n'est pas facile de rompre avec le sucre. Cela peut créer plus de dépendance que la cocaïne. (8) Mais vous pouvez détourner votre corps et vos papilles de la substance. Bien que les premiers jours puissent être difficiles à réduire en sucre lorsque vous ressentez des fringales, vous allez bientôt mener une vie naturellement douce.