Comment utiliser le curcuma pour réduire l'inflammation

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1. Le curcuma est une épice jaune vif souvent utilisée dans la cuisine asiatique. Le curcuma contient la matière active curcumine, un antioxydant qui présente des propriétés anti-inflammatoires dans des conditions telles que l'arthrite, les entorses musculaires et d'autres blessures. En outre, le curcuma peut prévenir et ralentir la croissance du cancer, protéger contre les maladies du foie et aider à réduire les symptômes de troubles digestifs tels que le syndrome du côlon irritable. Tandis que simplement ajouter du curcuma à votre cuisine quotidienne augmentera la consommation et rehaussera la saveur, il existe d'autres méthodes pour augmenter votre consommation et encourager une réduction possible de l'inflammation.

Heure du thé

1. Bien que l’utilisation du curcuma dans la cuisine asiatique traditionnelle, comme le curry, soit courante dans la cuisine, une boisson chaude est un autre moyen de savourer l’épice et de traiter une inflammation potentielle. Pour préparer une théière de curcuma, faites simplement bouillir 4 tasses d'eau et ajoutez une cuillère à thé de curcuma moulu. Laisser mijoter 10 minutes avant de verser dans une tasse. Ajoutez du citron ou du miel au goût. L'ajout de gingembre fournit un anti-inflammatoire naturel supplémentaire.

Frottez un peu dedans

1. Une autre méthode pour traiter l’inflammation due au curcuma implique une application topique. La poudre de curcuma mélangée à des ingrédients tels que de l'eau tiède, du lait tiède ou de l'huile de sésame crée une pâte qui, appliquée sur la peau, aide à réduire l'inflammation et le gonflement. En médecine ayurvédique, la pâte de curcuma est souvent utilisée pour nettoyer les plaies, réduire l’inflammation et favoriser la guérison.

Évitez le goût

1. Si le goût du curcuma n’est pas attrayant, les compléments alimentaires constituent un autre moyen d’augmenter la consommation de curcuma pour aider à réduire l’inflammation. La Docteure Minerva Santos, directrice de la médecine intégrative au Northern Westchester Hospital de New York, recommande 1 000 milligrammes de suppléments de curcuma par jour aux patients souffrant d'inflammation des articulations, tandis que le centre médical de l'Université du Maryland recommande de 400 à 600 milligrammes trois fois par jour. Les suppléments de curcuma sont disponibles en comprimés ou en gélules.

Quand éviter

1. Bien que les petites quantités de curcuma utilisées pour la cuisine soient considérées comme sûres, des doses plus importantes peuvent présenter des risques pour les personnes souffrant de certains états pathologiques ou prenant certains médicaments. Avant d’ajouter des quantités plus importantes ou du curcuma à votre alimentation ou de prendre des compléments alimentaires, parlez à votre médecin des complications possibles. De grandes quantités de curcuma peuvent causer des maux d'estomac et des ulcères. Le curcuma peut provoquer une chute de la glycémie lorsqu’il est pris avec des médicaments antidiabétiques, ainsi qu’une interférence avec la coagulation sanguine chez les patients prenant de la warfarine ou des médicaments similaires.