Coriandre vs Persil

Coriandre vs persil

1. Par John Staughton (BASc, BFA), mise à jour le 25 mars 2019

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Coriandre vs persil

1. La raison pour laquelle il existe même un débat opposant la coriandre et le persil est que les deux plantes ont un aspect si similaire. Cependant, ce n'est pas la seule chose qui sépare ces deux.

Coriandre

1. Connue sous le nom de Coriandrum sativum, la coriandre est une herbe savoureuse souvent appelée coriandre dans la région méditerranéenne et en Europe. La coriandre, également appelée persil chinois, avec ses feuilles de tailles variables, plus larges à la base, ressemble beaucoup au persil plat. Cependant, le goût de la coriandre est assez fort et il y a des nuances d'agrumes. En ce qui concerne leurs utilisations culinaires, vous utiliserez souvent de la coriandre dans le guacamole, les quesadillas, la salsa, les salades, les soupes et les currys.

2. La coriandre présente également quelques avantages impressionnants pour la santé; Grâce à ses ingrédients actifs et à ses nutriments, tels que le phosphore, le potassium, le calcium, le zinc, les fibres alimentaires, le magnésium, la vitamine C et divers antioxydants, ces feuilles peuvent réduire l'inflammation, renforcer la santé des os, renforcer le système immunitaire et régulariser la digestion.

Persil

1. Le persil contient des niveaux élevés de vitamine A, C, K, de fer, de folate et d'autres antioxydants flavonoïdes, ainsi que divers composants de l'huile volatile, tels que la myristicine, le limonène et l'eugénol. Ce profil nutritionnel particulièrement puissant rend le persil très efficace pour réduire le stress oxydatif et les maladies chroniques dans le corps. L'utilisation de persil est également associée à la régulation de la glycémie, au soulagement de la douleur et de l'inconfort causés par l'arthrite et au renforcement de votre système immunitaire.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Dans un voyage perpétuel vers l'idée de la maison, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Le persil contient des niveaux élevés de vitamine A, C, K, de fer, de folate et d'autres antioxydants flavonoïdes, ainsi que divers composants de l'huile volatile, tels que la myristicine, le limonène et l'eugénol. Ce profil nutritionnel particulièrement puissant rend le persil très efficace pour réduire le stress oxydatif et les maladies chroniques dans le corps. L'utilisation de persil est également associée à la régulation de la glycémie, au soulagement de la douleur et de l'inconfort causés par l'arthrite et au renforcement de votre système immunitaire.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Dans un voyage perpétuel vers l'idée de la maison, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.