Critique de la crème glacée Halo Top: Nutrition, inconvénients et autres

La ligne du bas

1. La glace Halo Top est une alternative moins calorique que la glace traditionnelle.

2. Il est composé d'ingrédients naturels et biologiques, commercialisés comme une source de protéines au goût délicieux, et ne contient que 280 à 370 calories par carton d'une taille d'une pinte (473 ml).

3. Cependant, certains se demandent si cette glace légère est tout ce qu’elle a craquée.

4. Cet article examine de près le contenu de la crème glacée Halo Top pour déterminer si elle est saine.

Qu'est-ce que la crème glacée Halo Top?

1. Une petite société américaine a lancé Halo Top en 2012.

2. La glace à la taille d'une pinte est maintenant une marque à succès qui est non seulement disponible aux États-Unis, mais également au Canada, au Mexique, en Nouvelle-Zélande, en Australie et dans certains pays européens.

3. Elle contient beaucoup moins de calories que la glace traditionnelle car elle contient des substituts de sucre naturels et moins de crème.

4. De plus, la crème glacée est composée d’un mélange d’ingrédients naturels et biologiques. Par exemple, Halo Top utilise des produits laitiers issus de vaches élevées de façon conventionnelle et du sucre de canne biologique.

5. En plus des variétés originales à base de produits laitiers, Halo Top est disponible dans des versions végétales, non laitières, à base de lait de coco.

Nutrition comparée à la glace traditionnelle

1. Halo Top est souvent comparé à des produits haut de gamme - plus gras et très crémeux - de la taille d'une pinte. Cependant, il est également important de le comparer à la crème glacée ordinaire.

2. Voici comment Halo Top à la vanille se compare à la crème glacée à la vanille ordinaire et de qualité supérieure, par portion de 1/2 tasse (1):

3. * Cela inclut le lactose - le sucre naturel du lait - ainsi que les sucres ajoutés.

4. Comme indiqué ci-dessus, la crème glacée Halo Top contient environ la moitié des calories d'une crème glacée ordinaire et moins du tiers de ses calories. C'est parce qu'il contient moins de gras et de sucre.

5. De plus, une portion de 1/2 tasse (64 grammes) de Halo Top contient 5 grammes de protéines, soit 10% de la dose journalière de référence (RDI). Bien que modeste, cela représente plus de deux fois la quantité de protéines d'une crème glacée ordinaire.

6. Du point de vue des vitamines et des minéraux, le principal apport de toute crème glacée est le calcium, qui est important pour la solidité des os. Néanmoins, une portion de Halo Top ne contient que 10% du RDI pour le calcium, tandis qu'une portion de 1 tasse (240 ml) de lait contient 21% du RDI (1, 2).

Qu'y a-t-il dedans?

1. La crème glacée Halo Top se décline en plus de deux douzaines de saveurs traditionnelles et fantaisistes, telles que le "gâteau d'anniversaire" et la "tasse de beurre de cacahuète", qui contiennent toutes les mêmes ingrédients essentiels.

2. La liste des ingrédients de la vanille est la suivante: lait écrémé, œufs, érythritol, fibres prébiotiques, concentré de protéines de lait, crème, sucre de canne biologique, glycérine végétale, arômes naturels, sel de mer, gousses de vanille, biologique gomme de caroube, gomme de guar biologique et extrait de feuille de stevia biologique.

3. Dans les versions végétaliennes, le lait et les œufs sont échangés contre une base de crème de noix de coco mélangée à de l'eau, qui est essentiellement du lait de coco réduit en gras.

4. Voici un aperçu des ingrédients de base de la crème glacée Halo Top.

5. En plus du sucre de canne, Halo Top contient deux substituts du sucre naturels - l'extrait de feuille de stevia et l'érythritol.

6. L'extrait de feuille de Stevia provient de la plante Stevia rebaudiana et ne contient pas de calories (1, 3).

7. L'érythritol ne contient pratiquement pas de calories dans les quantités normalement utilisées. La source de cet édulcorant varie. Dans la crème glacée Halo Top, elle est obtenue à partir de la fermentation à la levure d'amidon de maïs (4, 5).

8. En raison de sa structure chimique, l'érythritol est classé dans les alcools de sucre. Contrairement aux autres édulcorants de ce type, y compris le sorbitol, il est peu probable que des nausées ou des diarrhées se produisent, sauf si vous en mangez plus de 50 grammes. Une pinte de crème glacée Halo Top contient 20 grammes (6).

9. La crème glacée ne contient pas naturellement de fibres. Cependant, Halo Top ajoute des fibres prébiotiques, qui peuvent favoriser la croissance de bonnes bactéries dans le gros intestin (7).

10. Deux gommes - la caroube et le guar - sont également utilisées dans la crème glacée. Ils proviennent de graines de caroube et de fèves de guar, toutes deux légumineuses (8, 9).

11. Ces gommes sont des fibres solubles, c'est-à-dire qu'elles absorbent les liquides et forment un gel. Ils sont ajoutés à Halo Top pour remplacer les graisses et stabiliser le produit. Cela aide à réduire la formation de cristaux de glace et donne une texture plus lisse (10, 11).

12. Néanmoins, Halo Top n’a pas la même texture crémeuse que la crème glacée ordinaire. Plutôt, il peut sembler un peu sec dans votre bouche.

13. Une partie des protéines des produits Halo Top à base de produits laitiers provient du lait écrémé et des œufs. Le reste provient du concentré de protéines de lait, un lait filtré pour recueillir les protéines (12).

14. La protéine des versions non laitière et végétalienne est isolée du riz et des pois. Cela équivaut à seulement 3 grammes par portion de 1/2 tasse (64 grammes), contre 5 grammes pour les variétés laitières.

15. De la glycérine végétale, des arômes naturels et des couleurs naturelles sont également ajoutés aux produits Halo Top.

16. La glycérine, qui est fabriquée à partir d’huile végétale et aide à conserver l’humidité, améliore la texture du produit et peut conférer une douceur subtile (13).

17. On ignore quels sont les arômes naturels, car ils sont considérés comme des secrets commerciaux. "Naturel" signifie simplement qu'ils sont dérivés de plantes, d'animaux ou de l'action de microbes (14).

18. Les couleurs naturelles proviennent du jus de fruits et de légumes, ainsi que du curcuma et du rocou de couleur dorée, un extrait de plante rouge.

Est-ce que c'est en bonne santé?

1. Comme de nombreux aliments transformés, la crème glacée Halo Top présente des avantages et des inconvénients pour votre santé.

2. La crème glacée Halo Top contient beaucoup moins de calories que la crème glacée traditionnelle et fournit des protéines satisfaisant la faim. Cela vous permet de savourer une gâterie tout en respectant vos objectifs en matière de calories (15, 16, 17).

3. De plus, en raison de sa faible teneur en sucres ajoutés, la crème glacée Halo Top ne peut pas augmenter votre glycémie autant que la même portion de crème glacée ordinaire (18, 19).]

4. Enfin, les succédanés du sucre tels que la stevia et l'érythritol ne favorisent pas la carie dentaire et peuvent même aider à tuer les bactéries qui érodent l'émail des dents (20, 21, 22, 23).

5. La feuille de papier glacée sur la crème glacée Halo Top indique "Arrêtez-vous lorsque vous appuyez sur le fond", tandis que la face de la boîte à la vanille indique qu’elle contient 280 calories par pinte. Cela semble impliquer qu'il est bon de manger le récipient entier en une seule séance. Cependant, il contient quatre portions par pinte.

6. La consommation à la pinte peut encourager des habitudes malsaines de contrôle des portions et tromper les vitamines, les minéraux et les composés végétaux contenus dans des aliments plus nutritifs. Dans le même temps, votre consommation de sucres ajoutés pourrait augmenter considérablement (24).

7. Alors que Halo Top utilise de la stevia et de l’érythritol pour plus de douceur, il contient toujours du sucre de canne.

8. Consommer trop de sucre ajouté n’est pas bon pour la santé et est lié à diverses affections, telles que l’obésité, les cardiopathies et le diabète (25, 26).

9. Bien que pauvre en calories, Halo Top ne doit pas être considéré comme sain, mais plutôt comme ce qu’il est réellement: une alternative moins calorique à la crème glacée.

10. À part le calcium et les protéines, Halo Top n’est pas une bonne source de nutriments. De plus, elle n'a pas le même goût que la crème glacée ordinaire, ce qui pourrait vous laisser insatisfait.

11. En outre, une suralimentation des produits Halo Top pourrait vous rendre trop gazeux lorsque vos bactéries intestinales fermentent la fibre prébiotique ajoutée à la crème glacée (27).

12. Enfin, dans de rares cas, certains composants du produit, notamment l'érythritol, la gomme de guar et la gomme de caroube, ont été liés à des réactions allergiques (28, 29, 30, 31).

Devriez-vous le manger?

1. Tout bien considéré, la crème glacée Halo Top est un choix judicieux, tant que vous vous en tenez à des portions raisonnables.

2. Sa liste d'ingrédients est relativement naturelle et constitue une meilleure option que les autres glaces légères contenant des édulcorants et des colorants artificiels (32, 33, 34).

3. Il n’empêche que sa faible teneur en matière grasse lui confère une texture crémeuse et peut vous laisser insatisfait. Dans ce cas, il vaut peut-être mieux manger une petite portion de crème glacée normale ou biologique, contenant généralement moins d’additifs (35).

4. Quoi qu'il en soit, les produits Halo Top peuvent être consommés à l'occasion, mais pas au quotidien. En aucun cas, vous ne devriez manger le carton entier en une seule séance. Cela peut encourager une relation malsaine avec la nourriture.

5. N'oubliez pas que Halo Top est un aliment hautement transformé et qu'il ne peut rivaliser avec les avantages pour la santé des fruits naturellement sucrés, riches en nutriments et des autres aliments complets au goût sucré (36).

La ligne du bas

1. Les desserts diététiques tels que les glaces Halo Top sont alléchants car ils vous permettent de savourer des bonbons qui contiennent normalement beaucoup de calories et de sucre.

2. Bien que le profil d'ingrédients plus naturels de Halo Top soit attrayant, vous ne devriez pas manger la pinte entière en même temps, cela risquerait de favoriser l'adoption d'habitudes malsaines.

3. De plus, il n’offre pas grand-chose sur le plan nutritionnel, à part de modestes quantités de protéines et de calcium. Il est préférable de le consommer occasionnellement en gâteries modérées.