Des aliments bons à manger pour un ulcère

Manioc

1. Environ 20 millions d'Américains vont développer un ulcère au cours de leur vie, rapporte le centre médical de l'Université du Maryland. Ces plaies ouvertes se forment sur la paroi interne de votre tractus gastro-intestinal, le long de l'œsophage, de l'estomac ou de l'intestin grêle. Bien qu’il soit courant de croire que manger des aliments épicés peut causer un ulcère, cette maladie est en réalité le résultat d’une bactérie appelée Helicobacter pylori. Un régime pour un ulcère met l'accent sur la consommation d'aliments faciles à digérer et à saveur douce et sur la prévention des aliments irritants et inflammatoires du tube digestif.

Notions de base sur l'ulcère

1. Une douleur brûlante est le symptôme le plus souvent associé à un ulcère. Cette douleur peut être pire pendant la nuit ou lorsque vous vous allongez. Il peut également s'aggraver lorsque votre estomac est vide, disparaître temporairement et même être soulagé par des médicaments antiacides. Vous pouvez également subir une perte de poids, des modifications de l'appétit, des nausées ou des vomissements, des brûlures d'estomac, une indigestion ou des éructations. Consultez un médecin si ces symptômes persistent ou vous inquiètent.

Bactérie incriminée

1. Helicobacter pylori est une bactérie naturellement présente dans les tissus de l'estomac et de l'intestin grêle. Les chercheurs pensent que cette bactérie peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, mais elle est connue pour causer des infections. Selon le Centre national d'information sur les maladies digestives, H. pylori peut endommager le revêtement muqueux qui protège l'estomac et le duodénum. Ces dommages permettent aux acides de l'estomac de traverser la muqueuse sensible située en dessous. Ensemble, H. pylori et l'acide gastrique irritent la muqueuse du tube digestif et provoquent la formation d'un ulcère.

Traitement probiotique

1. Les antibiotiques sont l'un des traitements pour les ulcères liés à H. pylori. Ils se sont avérés efficaces à 90%. La chute est qu'ils sont chers et peuvent causer une résistance aux antibiotiques. Ainsi, les probiotiques ont été étudiés comme une alternative viable. Le "Journal of Nutrition" a compilé des données pour déterminer l'efficacité des probiotiques dans la réduction de l'inflammation gastrique et le traitement de H. pylori. Le journal a constaté que sept études sur neuf montraient une amélioration de la densité de H. pylori et une réduction du risque de développer des troubles inflammatoires après l'administration de probiotiques.

Aliments probiotiques

1. Les probiotiques sont disponibles en complément ou dans certains aliments. Ces aliments comprennent le lait, le yogourt, le kombucha, la soupe miso, le kéfir, la choucroute, le chocolat noir, le lait de soja, les olives, le tempeh et les cornichons. Choisissez des variétés de yogourt contenant des cultures vivantes ou actives et ne contenant pas de sucre ou de sirop ajouté pour obtenir les meilleurs résultats. Le kombucha, ou thé fermenté, est un aliment de base dans les épiceries asiatiques et peut être servi chaud ou froid. C'est un thé noir qui améliore la digestion. Le tempeh est une protéine de soja riche en probiotiques et consommée comme alternative à la viande; il peut être grillé, sauté ou cuit au four. La soupe miso, une combinaison de bouillon de légumes et de tofu, est riche en protéines et en probiotiques. Disponible dans la plupart des magasins d’aliments naturels, les microalgues, également appelées algues bleues, sont une plante herbacée verte utilisée dans le jus.

2. Les probiotiques sont disponibles en complément ou dans certains aliments. Ces aliments comprennent le lait, le yogourt, le kombucha, la soupe miso, le kéfir, la choucroute, le chocolat noir, le lait de soja, les olives, le tempeh et les cornichons. Choisissez des variétés de yogourt contenant des cultures vivantes ou actives et sans sucre ni sirop ajouté pour obtenir les meilleurs résultats. Le kombucha, ou thé fermenté, est un aliment de base dans les épiceries asiatiques et peut être servi chaud ou froid. C'est un thé noir qui améliore la digestion. Le tempeh est une protéine de soja riche en probiotiques et consommée comme alternative à la viande; il peut être grillé, sauté ou cuit au four. La soupe miso, une combinaison de bouillon de légumes et de tofu, est riche en protéines et en probiotiques. Disponible dans la plupart des magasins d’aliments naturels, les microalgues, également appelées algues bleues, sont une plante herbacée verte utilisée dans le jus.