Des problèmes de santé négatifs liés à la consommation de chair de noix de coco?

Vitamines et minéraux

1. La chair de noix de coco, également appelée viande de noix de coco, est la partie blanche de l'intérieur de la noix de coco. Parmi les autres parties comestibles de la noix de coco, on peut citer le liquide de lait de coco, entouré d’une couche de chair, ou de l’eau de coco extraite du lait. Comme tout aliment, la chair de noix de coco présente des avantages et des inconvénients nutritionnels. Il est possible d'être allergique aux produits à base de noix de coco. Consultez votre médecin avant de faire des changements alimentaires importants.

Information nutritionnelle

1. La base de données des éléments nutritifs standard de l'USDA fournit des données sur la viande de noix de coco crue. Une tasse de chair de noix de coco râpée pèse 80 grammes et contient 283 calories, 2,7 grammes de protéines, 26,8 grammes de graisse, 12,2 grammes de glucides, 7,2 grammes de fibres alimentaires et 5 grammes de sucres. Une noix de coco de taille moyenne contient environ 400 grammes de chair. Une portion de la taille d'une tasse représente environ un cinquième de la noix de coco.

Avantages nutritionnels

1. La chair de noix de coco est une source d'énergie dense et pauvre en sodium. Les minéraux essentiels que sont le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium et le potassium sont tous présents dans la chair de noix de coco. De petites quantités de vitamine C sont présentes dans la chair de noix de coco. La chair de noix de coco fournit une petite quantité de protéines, ce qui est acceptable pour les végétariens et les végétaliens en tant que produit alimentaire non animal. La chair de la noix de coco est naturellement assez douce au goût et peut remplacer le sucre raffiné comme garniture de dessert ou édulcorant.

Inconvénients nutritionnels

1. Un inconvénient nutritionnel majeur de la chair de noix de coco est sa teneur élevée en graisses saturées. Sur les 26,8 grammes de graisse présents dans une tasse de 80 grammes de chair de noix de coco crue, 23,8 grammes sont des graisses saturées. Les graisses saturées sont plus dangereuses pour la santé que les graisses insaturées. Principalement présents dans les aliments d'origine animale, les graisses saturées peuvent augmenter votre taux de cholestérol, augmentant ainsi votre risque de maladie cardiovasculaire. Une consommation élevée de graisses saturées peut également augmenter votre risque de développer un diabète de type II.

Considérations

1. Un soi-disant régime à base de noix de coco recommande de consommer quotidiennement de l'huile de noix de coco - extraite de la chair de noix de coco -. Les partisans de ce régime affirment que l'huile de coco peut stimuler votre métabolisme et votre énergie, et ainsi contribuer à la perte de poids. Cependant, la valeur calorique élevée et la teneur en graisse de la chair et de l'huile de noix de coco font qu'il est peu probable que cela aide à perdre du poids. Consommée avec modération, la chair de noix de coco peut faire partie d'un régime alimentaire équilibré. Une consommation importante et constante de chair de noix de coco entraînera probablement un gain de poids.