Diète aux pommes et aux œufs

Valeur nutritive des œufs cuits

1. Selon la Reader's Digest Association, les pommes et les œufs sont des centrales nutritionnelles. Les pommes et les œufs sont liés à la réduction du risque de cancers, de maladies cardiovasculaires, d’asthme et de diabète. Les œufs sont liés à la santé des yeux, du cœur et du cerveau, tandis que les pommes apportent à votre alimentation de la vitamine C, du bêta-carotène et des fibres. Les œufs sont une protéine de haute qualité contenant des caroténoïdes bénéfiques.

Avantages de la choline

1. Les œufs sont une riche source de la choline, un nutriment. Selon l'Université de Californie à Berkeley, la choline est impliquée dans le transport du cholestérol dans le sang ainsi que dans le métabolisme des graisses. La choline est un composant essentiel des membranes cellulaires et du tissu nerveux sains. La Reader's Digest Association affirme que la choline pourrait être utile pour réduire l’accumulation de graisse dans le foie et pour réparer les dommages neurologiques.

Importance de la protéine

1. Un gros oeuf fournit environ 6 g de protéines et tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète. Les acides aminés essentiels sont nécessaires aux protéines et doivent être constamment remplacés dans votre alimentation. Les muscles, les organes, les tissus, les hormones et les enzymes sont tous composés de protéines.

Considérations sur les œufs

1. L'American Heart Association recommande aux adultes de limiter leur consommation de cholestérol à 200 mg par jour. Un gros œuf contient environ 210 mg, principalement dans le jaune. Il est recommandé aux adultes de ne pas consommer plus de quatre jaunes d’œufs par semaine. Les personnes à risque de maladie cardiaque devraient consommer avec modération d'autres produits d'origine animale afin de contrôler leur taux de cholestérol. Pensez à remplacer un œuf entier ou le jaune par deux blancs d'œufs pour obtenir une quantité équivalente de protéines dans votre alimentation.

Avantages de la fibre

1. Plusieurs variétés de pommes cultivées dans le monde entier. Les choix les plus populaires incluent Golden Delicious, Granny Smith, Jonathon, McIntosh, Red Delicious, Rome, Stayman et York. Les pommes sont une bonne source de fibres. Les peaux sont particulièrement riches en fibres solubles appelées pectines. Dans «Aliments qui nuisent aux aliments qui guérissent», la pectine est attribuée à la diminution du taux de cholestérol dans le sang. La fibre soluble absorbe l'eau dans le tractus intestinal et aide à prévenir la constipation.

Signification des composés phytochimiques

1. Les pommes contiennent des composés phytochimiques tels que la quercétine, la catéchine, la phloridzine et l’acide chlorogénique. Jonny Bowden, auteur et nutritionniste dans "Les 150 aliments les plus sains de la Terre", affirme que les pommes possèdent le deuxième plus haut pouvoir antioxydant de tout autre fruit en raison de sa concentration en composés phytochimiques. Les maladies cardiovasculaires et le cancer sont liés au stress oxydatif, qui endommage vos cellules et votre ADN. Les antioxydants aident à combattre les effets destructeurs de l'oxydation.