Digestion au poivre noir

Poudre de chipotle

1. Le poivre noir est l’une des épices les plus utilisées dans le monde. Il s’ajoute à une vaste gamme d’aliments qui rehaussent la saveur et renforcent la digestion. La pipérine, principe actif du poivre noir, présente de nombreux avantages pour la santé lorsqu'elle est prise en interne: soutenir la circulation, réduire l'inflammation, stimuler les sucs digestifs et les enzymes. Casser ou broyer les grains de poivre entiers sur votre repas pour de meilleurs résultats et pour assurer la fraîcheur. Les remèdes à base de plantes ne sont pas destinés à remplacer les soins médicaux, consultez votre médecin avant d’utiliser le poivre noir en tant que supplément à base de plantes.

Diarrhée

1. Si vous souffrez d'un cas de diarrhée aiguë, le poivre noir est un médicament traditionnel utilisé en Inde et en Afrique comme agent antidiarrhéique. Dans une étude publiée dans "Planta Medica" en 2001, des chercheurs de l'Université Panjab en Inde ont étudié l'utilisation traditionnelle du poivre noir dans le traitement de la diarrhée. Les souris ont été induites par la diarrhée à l'aide de produits tels que l'huile de ricin et l'acide arachadonique. Lorsque les chercheurs ont également reçu du poivre noir, les chercheurs ont remarqué que les souris avaient nettement moins de diarrhée. Bien que cette étude soutienne l’usage traditionnel du poivre noir dans les troubles digestifs, des recherches cliniques supplémentaires sur des sujets humains restent nécessaires.

Acides gastriques

1. Si les tests révèlent que les niveaux d'acide dans votre estomac sont faibles, ce qui peut entraîner une dégradation et une absorption médiocres des nutriments, le poivre noir peut peut-être stimuler une production accrue d'acide gastrique. Dans une étude publiée dans "Le Journal africain de médecine et de sciences médicales" en 2002, des chercheurs de l'Université de Port Harcourt ont étudié les effets de la pipérine sur la sécrétion d'acide gastrique chez le rat. La pipérine a eu un effet significatif sur l'acide gastrique, augmentant les niveaux de sécrétion jusqu'à 22%. Manger du poivre noir avec un repas peut augmenter la capacité de votre corps à décomposer et à digérer les aliments, mais si vous souffrez de reflux acide ou d'un ulcère gastrique, utilisez le poivre noir avec prudence.

Absorption

1. Le poivre noir augmente l'absorption des nutriments, des produits chimiques végétaux et des médicaments lorsque vous le prenez en interne. Dans une revue de recherche publiée dans "Critiques critiques de la science alimentaire et de la nutrition" en 2007, il a été constaté que le poivre noir augmentait de manière significative l'absorption des nutriments et des médicaments par le tractus intestinal. Les chercheurs ont conclu que le poivre noir modifiait probablement la perméabilité de la paroi intestinale, tout en ralentissant la motilité intestinale et en stimulant les enzymes intestinales. Prenez du poivre noir régulièrement avec les repas pour améliorer l'absorption des vitamines, des minéraux et des phytonutriments, mais soyez prudent lorsque vous prenez des médicaments. Le poivre noir a un effet sur les concentrations sanguines de plusieurs médicaments et doit être retiré des médicaments.

Enzymes

1. Dans une étude publiée dans "Die Nahrung" en 2000, des chercheurs du Central Food Technological Research Institute en Inde souhaitaient explorer l'effet des épices alimentaires sur la sécrétion d'enzymes. Des rats recevant de la pipérine, le principe actif du poivre noir, ont montré une amélioration de la sécrétion d'amylase, de lipase et de trypsine par le pancréas. L'augmentation de la production de ces enzymes digestives peut favoriser la digestion et la dégradation des graisses, des glucides et des protéines dans l'organisme. Les chercheurs ont conclu que le poivre noir, avec plusieurs autres épices, est un stimulant digestif utile ayant un effet positif sur les enzymes digestives pancréatiques.

Sécurité et toxicité

1. Le poivre noir est considéré comme sûr et bien toléré par la majorité de la population. Chez certains individus, le poivre noir peut irriter les muqueuses des voies respiratoires ou digestives, mais il est rarement allergique. Si vous ressentez une gêne digestive après avoir mangé du poivre noir, arrêtez de l'utiliser. Si vous prenez des médicaments sur ordonnance, consultez votre médecin et assurez-vous qu'il est acceptable pour vous de manger du poivre noir.