Digestion des oignons

Étape 4

1. Les oignons sont des légumes au goût distinctif, couramment utilisés dans les recettes. En outre, les oignons ont plusieurs utilisations en phytothérapie. Cependant, certaines personnes ont des difficultés à digérer les oignons. Ces problèmes digestifs peuvent être dus à une allergie ou à une intolérance aux oignons.

Oignons

1. Les oignons font partie du groupe de légumes allium, qui comprend également l'ail, les oignons verts, les oignons verts, les oignons verts, les échalotes et la ciboulette. Les oignons contiennent des composés soufrés odorants, notamment des thiosulfinates, des sulfoxydes et des sulfures. En outre, les oignons peuvent aider votre corps à développer des bactéries saines bifido qui réduisent la croissance de bactéries nocives. Le sulfoxyde de cystéine est le composé des oignons responsable de la saveur de l'oignon. Le sulfoxyde de cystéine provoque également le larmoiement de vos yeux lorsque vous coupez des oignons. Ces composés ont plusieurs propriétés médicinales.

Digestion

1. L'inuline est une fibre présente dans les oignons. L'inuline est une source alimentaire bénéfique pour les bactéries saines de vos intestins. La consommation d'inluline permet à votre corps de maintenir des niveaux sains de bonnes bactéries. La présence de bonnes bactéries favorise des selles régulières. Les thiosulfinates dans les oignons ont également des propriétés antibactériennes qui peuvent nuire à ces mêmes bactéries bénéfiques. Les personnes sensibles à ces propriétés antibactériennes pourraient avoir des difficultés à digérer les aliments après avoir consommé des oignons, en particulier des oignons crus.

Allergie et intolérance

1. Vous pouvez avoir une allergie interne ou externe aux oignons. Une allergie topique aux oignons entraîne une dermatite de contact. D'autre part, une allergie interne résulte de la consommation d'oignons. Les symptômes d'une allergie interne comprennent les ballonnements, les gaz, la diarrhée et les nausées. Si vous présentez ces symptômes, vous pouvez avoir une allergie ou une intolérance aux oignons. Si vous avez une intolérance aux oignons, vous pouvez atténuer les symptômes en éliminant les oignons de votre alimentation. Les antihistaminiques et les stéroïdes topiques peuvent aider à traiter les allergies aux oignons.

Avantages

1. Selon le livre "Encyclopedia of Natural Medicine", les propriétés antibactériennes des thiosulfinates d'oignons peuvent aider à lutter contre les bactéries nocives, notamment Bacillus subtilis, la salmonelle et E. coli. D'autres composés présents dans les oignons peuvent aider à réduire votre tension artérielle, à prévenir la coagulation sanguine, à induire la transpiration et à agir comme décongestionnant. Les oignons ont également des propriétés antiallergéniques, antimicrobiennes et anti-asthmatiques.