Edulcorant aux fruits de moine: bon ou mauvais?

La ligne du bas

1. Alors que les gens évitent de plus en plus le sucre, les édulcorants alternatifs sont de plus en plus populaires.

2. Un édulcorant populaire est l’édulcorant aux fruits de moine, également appelé extrait de fruit de moine.

3. L'édulcorant aux fruits de moine existe depuis des décennies, mais sa popularité a récemment augmenté depuis qu'il est devenu plus facilement disponible.

4. C'est naturel, ne contient pas de calories et est 100 à 250 fois plus sucré que le sucre. On pense également qu'il possède des propriétés antioxydantes.

5. Cet article vous explique tout ce que vous devez savoir sur l’édulcorant aux fruits de moine.

Qu'est-ce que l'édulcorant aux fruits de moine?

1. L'édulcorant aux fruits de Moine est extrait des fruits de Moine.

2. Le fruit du moine est également appelé luo han guo ou "fruit du Bouddha". C'est un petit fruit rond cultivé en Asie du Sud-Est.

3. Ce fruit est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise, mais la Food and Drug Administration (FDA) n'a pas approuvé son utilisation comme édulcorant avant 2010.

4. L'édulcorant est créé en enlevant les graines et la peau du fruit et en l'écrasant pour recueillir le jus qui est ensuite séché en une poudre concentrée.

5. Le fruit de moine contient des sucres naturels, principalement du fructose et du glucose.

6. Toutefois, contrairement à la plupart des fruits, les sucres naturels du fruit du moine ne sont pas responsables de sa douceur. Au lieu de cela, il tire sa douceur intense d'antioxydants uniques appelés mogrosides.

7. Lors du traitement, les mogrosides sont séparées du jus fraîchement pressé. Par conséquent, l’édulcorant aux fruits de moine ne contient ni fructose ni glucose.

8. Cet extrait pouvant être 100 à 250 fois plus sucrant que le sucre de table, de nombreux fabricants mélangent l'édulcorant aux fruits de moine avec d'autres produits naturels, tels que l'inuline ou l'érythritol, afin de réduire l'intensité du goût sucré.]

9. L'extrait de fruit de Moine est maintenant utilisé comme édulcorant autonome, comme ingrédient dans les aliments et les boissons, comme exhausteur de goût et comme composant des mélanges d'édulcorants (1).

Sur la gestion du poids

1. L'édulcorant aux fruits de Moine aurait été bénéfique pour la perte de poids.

2. Puisqu'il ne contient aucune calorie, de nombreuses personnes suggèrent qu'il peut réduire votre apport calorique total. Néanmoins, il est relativement nouveau sur le marché et aucune étude n’a évalué ses effets sur le poids.

3. Cependant, des études portant sur d’autres édulcorants hypocaloriques indiquent que cela peut entraîner une réduction modeste du poids corporel (2, 3, 4).

4. Des études indiquent que le remplacement des édulcorants ordinaires par des versions hypocaloriques peut entraîner une perte de poids modeste de moins de 2 livres (0,9 kg) (2).

5. Un examen a révélé que les consommateurs d’édulcorants et de boissons hypocaloriques avaient également tendance à consommer moins de matières grasses, de sucre, d’alcool et d’autres sources de calories vides (3).

6. Dans une autre étude, les personnes qui utilisaient de la stevia ou de l'aspartame plutôt que du saccharose mangeaient moins de calories sans signaler de différence de niveau de faim (4).

Avantages potentiels pour la santé

1. Un type spécifique de mogroside appelé mogroside V est l’élément principal de l’édulcorant aux fruits de moine.

2. Il comprend plus de 30% du produit et est responsable de sa douceur.

3. Des études montrent que les mogrosides ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

4. Pour ces raisons, ils peuvent offrir des bienfaits pour la santé.

5. Les extraits de mogroside ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, car ils inhibent certaines molécules nocives et aident à prévenir les dommages à votre ADN (5).

6. Cela dit, aucune étude sur l'homme n'a confirmé ces bénéfices (6).

7. Les recherches sur les animaux et sur les éprouvettes suggèrent que l'extrait de fruit de moine inhibe la croissance des cellules cancéreuses. Cependant, les mécanismes ne sont pas clairs (7, 8, 9).

8. Une étude a montré que les mogrosides inhibaient la croissance des cellules leucémiques. Un autre effet puissant inhibiteur sur les tumeurs de la peau chez la souris (8, 9).

9. Étant donné que l’édulcorant aux fruits de moine ne contient pas de calories ou de glucides, il ne fera pas augmenter le taux de sucre dans le sang. Par conséquent, cela peut être une bonne option pour les personnes atteintes de diabète.

10. Des études chez des souris atteintes de diabète suggèrent que l'extrait de fruit de moine peut même réduire les niveaux de sucre dans le sang. Les souris ayant reçu l'extrait ont présenté des niveaux de stress oxydatif et de sucre dans le sang inférieurs, ainsi qu'une augmentation du HDL (bon) cholestérol (10, 11, 12).

11. Certains de ces avantages peuvent être expliqués par la capacité des mogrosides à stimuler la sécrétion d'insuline dans les cellules à insuline (13).

12. Toutefois, cet extrait étant souvent mélangé à d'autres édulcorants, vous devez examiner attentivement les étiquettes du produit avant de faire un achat.

13. Bien que les extraits de mogroside de fruit de moine puissent avoir des effets bénéfiques sur la santé, des recherches supplémentaires sont nécessaires.

14. Jusqu'à présent, des études ont utilisé de fortes doses d'extrait de fruit de moine, beaucoup plus concentrées que ce que vous rencontrerez probablement avec un édulcorant.

15. Le dosage dont vous auriez besoin pour bénéficier de ces avantages pour la santé n’est pas clair.

Sûr?

1. L'édulcorant aux fruits Monk est relativement nouveau sur le marché, car la FDA ne l'a reconnu comme étant généralement sans danger en 2010.

2. Contrairement aux autres édulcorants hypocaloriques, l'extrait de fruit de moine ne comporte pas beaucoup d'études examinant ses effets.

3. Cependant, cela ne signifie pas que c'est dangereux.

4. Le fruit de moine est utilisé comme aliment depuis des centaines d'années et aucun effet secondaire signalé par la consommation de cet édulcorant.

Ligne du bas

1. Comme son nom l'indique, l'édulcorant aux fruits de moine est dérivé du jus de fruits de moine.

2. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, il semble que ce soit une alternative au sucre saine et sans danger.

3. Il est naturellement dérivé, sans calories et peut même avoir des effets bénéfiques sur la santé.